Рецепт Перлотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перлотто

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	250 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Шампиньоны (Жарка)	60 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные	40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	25 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перлотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	237.4 ккал	1684 ккал	14.1%	5.9%	709 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	4.7%	905 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	6.2%	675 г
Углеводы	31.8 г	219 г	14.5%	6.1%	689 г
Углеводы (общие)	36.5 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	8.2%	513 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	0.9%	4448 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.7 мкг	900 мкг	6%	2.5%	1676 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.5%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	2.7%	1593 г
Витамин В4, холин	25.85 мг	500 мг	5.2%	2.2%	1934 г
Витамин В5, пантотеновая	0.469 мг	5 мг	9.4%	4%	1066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	2.9%	1460 г
Витамин В9, фолаты	7.167 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5581 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	2.4%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.2%	19565 г
Витамин D, кальциферол	0.131 мкг	10 мкг	1.3%	0.5%	7634 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.637 мг	15 мг	4.2%	1.8%	2355 г
Витамин Н, биотин	2.038 мкг	50 мкг	4.1%	1.7%	2453 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	2.1186 мг	20 мг	10.6%	4.5%	944 г
Ниацин	1.286 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.96 мг	2500 мг	5.9%	2.5%	1701 г
Кальций, Ca	139.58 мг	1000 мг	14%	5.9%	716 г
Кремний, Si	0.171 мг	30 мг	0.6%	0.3%	17544 г
Магний, Mg	25.1 мг	400 мг	6.3%	2.7%	1594 г
Натрий, Na	120.53 мг	1300 мг	9.3%	3.9%	1079 г
Сера, S	75.05 мг	1000 мг	7.5%	3.2%	1332 г
Фосфор, P	232.9 мг	800 мг	29.1%	12.3%	343 г
Хлор, Cl	8.16 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	28186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.7 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	2.3%	1858 г
Йод, I	2.74 мкг	150 мкг	1.8%	0.8%	5474 г
Кобальт, Co	2.23 мкг	10 мкг	22.3%	9.4%	448 г
Литий, Li	0.046 мкг	~
Марганец, Mn	0.3136 мг	2 мг	15.7%	6.6%	638 г
Медь, Cu	185.37 мкг	1000 мкг	18.5%	7.8%	539 г
Молибден, Mo	6.925 мкг	70 мкг	9.9%	4.2%	1011 г
Никель, Ni	9.316 мкг	~
Олово, Sn	0.99 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	21.594 мкг	55 мкг	39.3%	16.6%	255 г
Стронций, Sr	2.25 мкг	~
Титан, Ti	11.06 мкг	~
Фтор, F	58.69 мкг	4000 мкг	1.5%	0.6%	6815 г
Хром, Cr	6.72 мкг	50 мкг	13.4%	5.6%	744 г
Цинк, Zn	0.7469 мг	12 мг	6.2%	2.6%	1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.604 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.26 г	~
Валин	0.411 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.339 г	~
Лейцин	0.565 г	~
Лизин	0.459 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.227 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.403 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.327 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.253 г	~
Аспарагиновая кислота	0.496 г	~
Глицин	0.198 г	~
Глутаминовая кислота	2.308 г	~
Пролин	0.856 г	~
Серин	0.394 г	~
Тирозин	0.296 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.058 г	от 0.9 до 3.7 г	6.4%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.364 г	от 4.7 до 16.8 г	7.7%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.936 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.251 г	~
6:0 Капроновая	0.105 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.165 г	~
14:0 Миристиновая	0.658 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.851 г	~
18:0 Стеариновая	0.558 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.402 г	min 16.8 г	14.3%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.156 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.54 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.481 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.301 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Перлотто составляет 237,4 кКал.

Порция = 105 гр (249.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.4 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	31.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	51.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОТТО

Перлотто богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14 %, фосфором - 29,1 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 15,7 %, медью - 18,5 %, селеном - 39,3 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Перлотто

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перлотто, калорийность 237,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перлотто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Элина

2025-12-10

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Карри с курицей,цветной капустой и брокколи

Скумбрия тушеная в мисо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе