Рецепт Своего рода борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Своего рода борщ

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Варка)	568 г
Пастернак (корень)	63 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	129 г
Лук порей	71 г
Сельдерей	90 г
Морковь	181 г
Картофель	520 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	219 г
Свекла, вареная	311 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	70 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	104 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Своего рода борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.7 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2603 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	13%	1188 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.5%	6222 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	5.3%	2920 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	12.4%	1250 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	5.6%	2772 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	233.2 мкг	900 мкг	25.9%	40%	386 г
бета Каротин	1.406 мг	5 мг	28.1%	43.4%	356 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	6.8%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	6.6%	2308 г
Витамин В4, холин	21.87 мг	500 мг	4.4%	6.8%	2286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	8.3%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	14.5%	1070 г
Витамин В9, фолаты	21.594 мкг	400 мкг	5.4%	8.3%	1852 г
Витамин В12, кобаламин	0.75 мкг	3 мкг	25%	38.6%	400 г
Витамин C, аскорбиновая	14.54 мг	90 мг	16.2%	25%	619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	3.4%	4573 г
Витамин Н, биотин	1.092 мкг	50 мкг	2.2%	3.4%	4579 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	17.8%	870 г
Витамин РР, НЭ	1.6949 мг	20 мг	8.5%	13.1%	1180 г
Ниацин	0.581 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	355.91 мг	2500 мг	14.2%	21.9%	702 г
Кальций, Ca	24.02 мг	1000 мг	2.4%	3.7%	4163 г
Кремний, Si	20.761 мг	30 мг	69.2%	107%	145 г
Магний, Mg	25.14 мг	400 мг	6.3%	9.7%	1591 г
Натрий, Na	52.8 мг	1300 мг	4.1%	6.3%	2462 г
Сера, S	75.82 мг	1000 мг	7.6%	11.7%	1319 г
Фосфор, P	79.7 мг	800 мг	10%	15.5%	1004 г
Хлор, Cl	37.19 мг	2300 мг	1.6%	2.5%	6184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311.9 мкг	~
Бор, B	71.1 мкг	~
Ванадий, V	50.46 мкг	~
Железо, Fe	1.028 мг	18 мг	5.7%	8.8%	1751 г
Йод, I	3.35 мкг	150 мкг	2.2%	3.4%	4478 г
Кобальт, Co	3.787 мкг	10 мкг	37.9%	58.6%	264 г
Литий, Li	22.594 мкг	~
Марганец, Mn	0.176 мг	2 мг	8.8%	13.6%	1136 г
Медь, Cu	129.11 мкг	1000 мкг	12.9%	19.9%	775 г
Молибден, Mo	6.701 мкг	70 мкг	9.6%	14.8%	1045 г
Никель, Ni	5.278 мкг	~
Олово, Sn	9.89 мкг	~
Рубидий, Rb	144.5 мкг	~
Селен, Se	0.367 мкг	55 мкг	0.7%	1.1%	14986 г
Стронций, Sr	6.46 мкг	~
Фтор, F	25.28 мкг	4000 мкг	0.6%	0.9%	15823 г
Хром, Cr	4.58 мкг	50 мкг	9.2%	14.2%	1092 г
Цинк, Zn	1.0416 мг	12 мг	8.7%	13.4%	1152 г
Цирконий, Zr	0.99 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.26 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.058 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.485 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.122 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.06 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.214 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.046 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.049 г	min 16.8 г	0.3%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.033 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.03 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Своего рода борщ составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.7 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВОЕГО РОДА БОРЩ

Своего рода борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B12 - 25 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 11,5 %, калием - 14,2 %, кремнием - 69,2 %, кобальтом - 37,9 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Своего рода борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Своего рода борщ, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Своего рода борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-12-16

Калорийность: 1045 кКал

Витамины и минералы: 83%

АняМосква

2025-12-14

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Сырники домашние (не ПП)

Автор Ольга Анфилатова (Москва)

Картофель с кабачком и курицей

Карри с курицей,цветной капустой и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе