Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка под шубой
| Сельдь атлантическая жирная | 100 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Свекла, вареная | 100 г |
| Майонез из тофу | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.5 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1692 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.8% | 1288 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.1% | 1098 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.2% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 370.4 мкг | 900 мкг | 41.2% | 41.4% | 243 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.192 мг | 5 мг | 43.8% | 44% | 228 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.8% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 16.18 мг | 500 мг | 3.2% | 3.2% | 3090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 5.8% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.3 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.1% | 1970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.818 мкг | 3 мкг | 60.6% | 60.9% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.44 мг | 90 мг | 6% | 6% | 1654 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.455 мкг | 10 мкг | 54.6% | 54.9% | 183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.739 мг | 15 мг | 4.9% | 4.9% | 2030 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9875 мг | 20 мг | 9.9% | 9.9% | 1006 г |
| Ниацин | 1.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.11 мг | 2500 мг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3860 г |
| Кремний, Si | 0.478 мг | 30 мг | 1.6% | 1.6% | 6276 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 5.4% | 1863 г |
| Натрий, Na | 53.24 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.1% | 2442 г |
| Сера, S | 47.24 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.7% | 2117 г |
| Фосфор, P | 83.3 мг | 800 мг | 10.4% | 10.5% | 960 г |
| Хлор, Cl | 32.61 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.4% | 7053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 3.7% | 2699 г |
| Йод, I | 7.63 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.1% | 1966 г |
| Кобальт, Co | 7.809 мкг | 10 мкг | 78.1% | 78.5% | 128 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1349 мг | 2 мг | 6.7% | 6.7% | 1483 г |
| Медь, Cu | 83.66 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 8.4% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 1.031 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.5% | 6790 г |
| Никель, Ni | 1.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.994 мкг | 55 мкг | 12.7% | 12.8% | 786 г |
| Фтор, F | 76.53 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5227 г |
| Хром, Cr | 10.55 мкг | 50 мкг | 21.1% | 21.2% | 474 г |
| Цинк, Zn | 0.3629 мг | 12 мг | 3% | 3% | 3307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.765 г | от 0.9 до 3.7 г | 85% | 85.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.638 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.6% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.895 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | min 16.8 г | 10% | 10.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 99,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 79.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 43,8 %, витамином B12 - 60,6 %, витамином D - 54,6 %, кобальтом - 78,1 %, селеном - 12,7 %, хромом - 21,1 %
Чем полезен Селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ленивые голубцы Дек.25
- Ёжики Курица рис перец
- Салат из капусты
- Борщ овощной
- Салат щетка
- #Мука льняная Солнечный дар
- Овсяноблин нина
- #Мука кунжутная Солнечный дар
- #Мука тыквенная Солнечный дар
- Боул с креветками
- Сосиски "Элитные". Халяль
- Сырники со сметаной Ярче
- Курица, грибы, сыр, сметана
- Топпинг какао
- Салат со свеклой по-грузински
- Селдь Тихоокеанская
- Сельдь под шубой
- Бисквит
- Сгущенка Рогачев
- Пирожок с яйцом
- Печенье Овсяное с ванилью
- Мой салат
- Печенье морковное
- Треска под сыром
- Пирожок с картошкой
- Фасолевый суп
- Рагу с брокколи и баклажанами
- Конфеты oriental collection
- Гречка
- Тушёные овощи 09/12/25
- Индейка с грибами в сливочном соусе
- Сыр Голландский Премиум 45% (Поставский)
- Гречневой плов с куриной грулкой
- Комбала
- Икра имитированная
- Помидорки
- Кефир
- Пирог з тыквы
- Dr.Milk 0% tvorog
- Икра сельди к картошке "Русское море"
- Хот-дог магнит
- Оладки
- Макароны "царь" отварные спиральки
- Aktivia ananas
- Кетостерил
- Напиток с миндалем
- Чипсы нори
- Пп хачапури
- Перловая каша на гарнир
- Хлеб «Батард» ржаной
- Джем Mr.Djemius Zero Манго
- Сур сырный спар
- Джем Mr.Djemius Zero Абрикос
- Шаурма
- Шоколад «Академия» тёмный с солью
- Капуста тушенная с тушенкой
- Пирог на постном тесте с соленой рыбой
- Сельд под шубой йогурт
- Тофу
- Печень в сметане (25.12.09)
- #Ксантановая камедь molecular. meal
- Паштет
- Сок стебля сельдерея
- Творог 9% Молком
- Творог Савушкин Нежный мягкий 5%
- Пюре из тыквы
- Пармезан тертый
- Салат морковь с капустой
- Котлета
- Шоколадно-мраморный кекс ЕД 09.12.25
- Болоньезе
- #Томаты сушёные резаные
- Exxtra
- Церетон
- Конфеты Дубайский десерт
- Паста ОШ
- Mešana solata
- Перцы по-новому 393 гр.
- СОУС ВАСАБИ
- Творожный сыр
- КРИСПИ БРОККОЛИ
- Мой салатик с луком и перцем
- Индейка на грилле
- Pommes Frites
- ЗАПЕЧЕННЫЙ РОЛЛ ЛОСОСЬ
- Салат буряк с яблоком
- Суп с фрикадельками 09.12.25
- #Булки хлебные с томатами сушёными
- Рагу 9.12.25
- СМЕСЬ МАСЕЛ
- Рахат-лукум, ассорти
- Оладьи от А
- Начинка для блинов (Вариант 1) [Индейка изм./Смет./Томаты конс.]
- Стейк Top Blade Normal
- Конфеты Шоколадный нут
- Ролл с курицей по-азиатски
- Паста болоньезе
- Блины
- Блины не сладкие с начинкой [4х12,Мука20,90+180] (Индейка,Сметана,Томаты)
- Kartofel&marinad
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
