Войти

Рецепт Рийет из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рийет из скумбрии

Скумбрия атлантическая (Тушение) 200 г
Морковь по-корейски 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Бульон рыбный 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Морская капуста (ламинария) свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рийет из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.4% 962 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.4% 966 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.5% 2838 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.2 мкг 900 мкг 32.5% 32.4% 308 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.831 мкг ~
бета Каротин 1.741 мг 5 мг 34.8% 34.7% 287 г
бета Криптоксантин 13.881 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 9.9% 1006 г
Витамин В4, холин 32.79 мг 500 мг 6.6% 6.6% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 9.3% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 14.9% 673 г
Витамин В9, фолаты 6.197 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6455 г
Витамин В12, кобаламин 4.281 мкг 3 мкг 142.7% 142.4% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3830 г
Витамин D, кальциферол 5.228 мкг 10 мкг 52.3% 52.2% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 7.1% 1412 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.119 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4468 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.2% 1622 г
Витамин РР, НЭ 4.3818 мг 20 мг 21.9% 21.9% 456 г
Ниацин 2.924 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.82 мг 2500 мг 10.6% 10.6% 948 г
Кальций, Ca 50.17 мг 1000 мг 5% 5% 1993 г
Кремний, Si 7.229 мг 30 мг 24.1% 24.1% 415 г
Магний, Mg 38.87 мг 400 мг 9.7% 9.7% 1029 г
Натрий, Na 154.46 мг 1300 мг 11.9% 11.9% 842 г
Сера, S 94.85 мг 1000 мг 9.5% 9.5% 1054 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 18.7% 535 г
Хлор, Cl 224.16 мг 2300 мг 9.7% 9.7% 1026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 18.48 мкг ~
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 9.8% 1022 г
Йод, I 146.6 мкг 150 мкг 97.7% 97.5% 102 г
Кобальт, Co 8.9 мкг 10 мкг 89% 88.8% 112 г
Литий, Li 1.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 6.6% 1508 г
Медь, Cu 121.11 мкг 1000 мкг 12.1% 12.1% 826 г
Молибден, Mo 5.329 мкг 70 мкг 7.6% 7.6% 1314 г
Никель, Ni 3.43 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 12.142 мкг 55 мкг 22.1% 22.1% 453 г
Стронций, Sr 15.24 мкг ~
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 501.3 мкг 4000 мкг 12.5% 12.5% 798 г
Хром, Cr 19.48 мкг 50 мкг 39% 38.9% 257 г
Цинк, Zn 0.6222 мг 12 мг 5.2% 5.2% 1929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.189 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.829 г от 0.9 до 3.7 г 92.1% 91.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.629 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.34 мг ~
бета Ситостерол 1.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.871 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.606 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.844 г min 16.8 г 11% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.331 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.393 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.477 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.265 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.49 г ~

Энергетическая ценность Рийет из скумбрии составляет 100,2 кКал.

  • Порция = 53 гр (53.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЙЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Рийет из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 142,7 %, витамином D - 52,3 %, витамином PP - 21,9 %, кремнием - 24,1 %, фосфором - 18,7 %, йодом - 97,7 %, кобальтом - 89 %, медью - 12,1 %, селеном - 22,1 %, фтором - 12,5 %, хромом - 39 %

Чем полезен Рийет из скумбрии

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рийет из скумбрии, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рийет из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Галин@
2025-12-04
Калорийность: 1051 кКал
Витамины и минералы: 86%
Maximus Otto
2025-12-16
Калорийность: 1321 кКал
Витамины и минералы: 97%
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
Новые рецепты
Тыквенная запеканка
Автор Ксения
114.5
10.9
4.4
7.9
5
1 0
Твороженная запеканка с протеином
Автор Галина Валидова
255.9
31.8
6.9
15.5
7
3 0
Сырники домашние (не ПП)
Автор Ольга Анфилатова (Москва)
202.3
21.3
5.6
15.7
5
4 5
Интересные блоги
Василиса
16-12-2025
Как вы справляетесь с перееданием?
Вчера так устала к вечеру. Причем в течение дня со...
4 106
Катя Файн
21-12-2025
План на новогодние выходные ▶️
Вернуться к рисованию 🎨 Я вложила в это увлечение ...
34 51
Aнна Лизa
20-12-2025
Определить, сколько вам лет на вид, легко
Просто вспомните, какого возраста мужчины с вами ч...
6 78