Рецепт Заправка для винегрета классическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка для винегрета классическая

Уксус винный, красный	1 tsp
Соль поваренная пищевая йодированная.	1 г
Сахарозаменитель ФитПарад №11 [Сырье и приправы]	0.1 г
Рапсовое масло	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г

Способ приготовления

Для классического винегрета (салата из варёных овощей) доля заправки обычно 10-15% от его общего веса, так как овощи уже содержат влагу, а мы не хотим, чтобы салат "плавал". Для винегрета чаще используется щедрая, но не доминирующая кислинка. Идеальная пропорция: Масло : Уксус = 3 : 1 Это значит: · 3 части — подсолнечное масло · 1 часть — винный уксус · Всего частей = 4 Соль (примерно 2-3 г на эту порцию) растворяется в уксусе. Сахар (щепотка, ~1 г) и молотый перец добавляются по вкусу. Их вес в общий вес заправки (46 г) обычно не включается, так как они добавляются в салат, а не смешиваются с маслом отдельно. Краткий алгоритм приготовления заправки: 1. В небольшой ёмкости смешайте винный уксус (2 ч.л.), соль и щепотку сахара. Размешайте до растворения. 2. Постепенно, тонкой струйкой взбивая венчиком или вилкой, влейте подсолнечное масло (3 ст.л.), чтобы эмульгировать заправку. 3. Добавьте молотый перец. 4. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка для винегрета классическая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	640.9 ккал	1684 ккал	38.1%	5.9%	263 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%		76000 г
Жиры	70.3 г	56 г	125.5%	19.6%	80 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.1%	24333 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.5%	3333 г
Вода	22.4 г	2273 г	1%	0.2%	10147 г
Зола	4.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
альфа Каротин	0.113 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.235 мкг	~
Ликопин	0.188 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.263 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%		150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.002 мг	1.8 мг	0.1%		90000 г
Витамин В4, холин	0.25 мг	500 мг	0.1%		200000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.013 мг	5 мг	0.3%		38462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%		66667 г
Витамин В9, фолаты	0.16 мкг	400 мкг			250000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%		75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	13.32 мг	15 мг	88.8%	13.9%	113 г
гамма Токоферол	0.062 мг	~
Витамин К, филлохинон	51.7 мкг	120 мкг	43.1%	6.7%	232 г
Витамин РР, НЭ	0.0108 мг	20 мг	0.1%		185185 г
Бетаин	0.084 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	22.06 мг	2500 мг	0.9%	0.1%	11333 г
Кальций, Ca	22.85 мг	1000 мг	2.3%	0.4%	4376 г
Магний, Mg	3.58 мг	400 мг	0.9%	0.1%	11173 г
Натрий, Na	1819.44 мг	1300 мг	140%	21.8%	71 г
Сера, S	9.52 мг	1000 мг	1%	0.2%	10504 г
Фосфор, P	8.3 мг	800 мг	1%	0.2%	9639 г
Хлор, Cl	2802.35 мг	2300 мг	121.8%	19%	82 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.333 мг	18 мг	1.9%	0.3%	5405 г
Йод, I	187.79 мкг	150 мкг	125.2%	19.5%	80 г
Кобальт, Co	0.704 мкг	10 мкг	7%	1.1%	1420 г
Марганец, Mn	0.1423 мг	2 мг	7.1%	1.1%	1405 г
Медь, Cu	27.56 мкг	1000 мкг	2.8%	0.4%	3628 г
Молибден, Mo	5.164 мкг	70 мкг	7.4%	1.2%	1356 г
Селен, Se	0.051 мкг	55 мкг	0.1%		107843 г
Фтор, F	0.42 мкг	4000 мкг			952381 г
Цинк, Zn	0.0464 мг	12 мг	0.4%	0.1%	25862 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.013 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	5.987 г	от 0.9 до 3.7 г	161.8%	25.2%
Омега-6 жирные кислоты	9.797 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	15.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.864 мг	~
бета Ситостерол	211.268 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.126 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.625 г	~
18:0 Стеариновая	0.496 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	49.303 г	min 16.8 г	293.5%	45.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	19.795 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	6.268 г	~
22:1 Эруковая (ud)	23.239 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	23.249 г	от 11.2 до 20.6 г	112.9%	17.6%
18:2 Линолевая (ud)	9.795 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	5.987 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота	0.352 г	~

Энергетическая ценность Заправка для винегрета классическая составляет 640,9 кКал.

Порция = 21 гр (134.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	640.9 кКал	-%
	Белки	0.1 г	-%
	Жиры	70.3 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	22.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА ДЛЯ ВИНЕГРЕТА КЛАССИЧЕСКАЯ

Заправка для винегрета классическая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 88,8 %, витамином K - 43,1 %, хлором - 121,8 %, йодом - 125,2 %

Чем полезен Заправка для винегрета классическая

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заправка для винегрета классическая, калорийность 640,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка для винегрета классическая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с творогом,огурец,помидор,зелень

Лепешки из капусты Брокколи домашние

Вишнево - молочная пироженка

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе