Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Окунь морской (сибас) отварной, по 1-338 | 455 г |
| Бульон рыбный | 2000 г |
| Морковь | 190 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Картофель | 340 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 15.9% | 1617 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.1% | 5091 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3.1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2509 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.6 мкг | 900 мкг | 14.2% | 36.5% | 705 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 37.5% | 683 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 10.8% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 6.49 мг | 500 мг | 1.3% | 3.3% | 7704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 13.6% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.101 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.1% | 12899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.442 мкг | 3 мкг | 14.7% | 37.8% | 679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.09 мг | 90 мг | 3.4% | 8.7% | 2913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 4.6% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 2.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7576 мг | 20 мг | 8.8% | 22.6% | 1138 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199 мг | 2500 мг | 8% | 20.6% | 1256 г |
| Кальций, Ca | 15.36 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.9% | 6510 г |
| Кремний, Si | 7.184 мг | 30 мг | 23.9% | 61.4% | 418 г |
| Магний, Mg | 13.27 мг | 400 мг | 3.3% | 8.5% | 3014 г |
| Натрий, Na | 178.13 мг | 1300 мг | 13.7% | 35.2% | 730 г |
| Сера, S | 21.22 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.4% | 4713 г |
| Фосфор, P | 70.8 мг | 800 мг | 8.9% | 22.9% | 1130 г |
| Хлор, Cl | 11.26 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.3% | 20426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.314 мг | 18 мг | 1.7% | 4.4% | 5732 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 0.89 мкг | 10 мкг | 8.9% | 22.9% | 1124 г |
| Литий, Li | 8.742 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0742 мг | 2 мг | 3.7% | 9.5% | 2695 г |
| Медь, Cu | 61.02 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 15.7% | 1639 г |
| Молибден, Mo | 2.086 мкг | 70 мкг | 3% | 7.7% | 3356 г |
| Никель, Ni | 1.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.698 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.3% | 7880 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 6.9% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 3.1% | 8571 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 23.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.26 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.169 г | min 16.8 г | 1% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 38.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 90.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B12 - 14,7 %, кремнием - 23,9 %
Чем полезен Уха
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кексы к ужину из курицы с тыквой 223 гр.
- Пенка с тахини-соусом
- Капуста тушённая с грибами
- Чечевица красная отварная
- Творожные вафли
- Протеин клубничный
- Балык
- Гренки из ржаного багета
- B-COMPLEX
- Запеканка творожная с клюквой вяленой
- Монастырская каша 20251217
- Фарш домашний
- Морковные маффины
- Крем из рикотты
- Индейка
- Пицца на лепешке
- Творог обезжиренный высокобелковый 42 гр
- Гречка 18.12.25
- Шоколад на меду
- Кешью РазДва(50гр)
- Щи без картошки
- Поджарка из филе бедра индейки
- Сырники
- Магги приправа томаты базилик чеснок
- Зелень ферментированная
- Сырники из обезжиренное выслкобелкового
- Индейка с приправами 18.12.25
- Овсяная каша
- Творожная запеканка(моя)
- Кесадилья
- Салат с чечевицей
- Салат с салэтом
- КУРИНАЯ ГРУДКА ОТВАРНАЯ !
- Крылышки куриные в духовке
- Сырники
- Спагетти Итальянская штучка
- Хлеб Бородинский
- Рис с куриным фаршем
- Сыр Тильзитер 45%
- Мякоть бедра цыплёнка-бройлера
- Фарш куриный Чижик
- Soudough bistro multigrain
- Блинчики «С Пылу с жару» Premium с запеченной курицей и сыром
- Пюре картофельное с сухариками
- семечки тыквенные
- Котлеты в сметане
- Шаурма домашняя
- орех грецкий
- Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей
- Кекс с дыркой
- Сырники пп
- Творожный омлет
- Чиа пудинг клубника
- Каша с ягодным соусом
- Фасоль с крупой
- Бад - Кальций+D+K
- Пицца на лаваше (толстом)
- Аллюлоза
- Печенье
- Грудка в духовке Илья
- Каша смесь злаков на молоке
- Хлебцы рисовые
- Имбирный пряник быстроном
- Сырок с клубникой
- Белковый блин с начинкой
- Сыр полутвердый «Орловский»
- Хлопья 5 злаков MAKFA
- Эво-Микс концентрат
- Цеолит концентрат
- Суп с фрикадельками
- Рыбка солёная с маслом
- Йогурт кореновка
- Творожные вафли
- Суп из пачки
- Овсяноблин сладкий
- Черничные вафли
- Гречневая крупа "Царь" 800г
- Конфеты Трюфель белый
- Шакшука
- Чай с имбирём
- Пюре
- Морковные тортильи
- Перловая каша со свининой
- Бады
- Canadian bacon
- Телятина
- каша овсяная протеиновая
- Калмыцкий чай
- Калмыцкий чай
- Бурек магнит
- Рис (на пару в горшке)
- Паштет из говяжьей печени
- Сырники
- Онигири лосось с имбирем (120г)
- Нори
- Соль морская
- Гречка с курицей
- Ветчина из индейки империя вкуса
- Сыр творожный для салата сливочный
- комплекс витаминов группы В
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
