Рецепт кунжутное мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кунжутное мороженое

основа для мороженого	250 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	80 г
Йогурт 1,5% жирности	100 г
Кунжут, семя	50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г

Способ приготовления

Относительно некалорийное мороженое. Сначала я готовлю основу для мороженого: желтки с сахаром и молоком прогреваю до загустения. Остужаю. Кунжут подсушиваю на сковородке, измельчаю. Последний этап: смешиваю основу, кунжут, сгущенку и йогурт. Замораживаю в мороженнице, но можно и просто в морозилке, только несколько раз перемешать надо будет пока замерзает.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кунжутное мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.6 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	987 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	4.2%	1382 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	8.5%	691 г
Углеводы	18.7 г	219 г	8.5%	5%	1171 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.7%	3460 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.4 мкг	900 мкг	6.2%	3.6%	1625 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	5.9%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	6.3%	923 г
Витамин В4, холин	47.26 мг	500 мг	9.5%	5.6%	1058 г
Витамин В5, пантотеновая	0.457 мг	5 мг	9.1%	5.3%	1094 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1.8%	3279 г
Витамин В9, фолаты	3.372 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	11862 г
Витамин В12, кобаламин	0.339 мкг	3 мкг	11.3%	6.6%	885 г
Витамин C, аскорбиновая	0.89 мг	90 мг	1%	0.6%	10112 г
Витамин D, кальциферол	0.334 мкг	10 мкг	3.3%	1.9%	2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.304 мг	15 мг	2%	1.2%	4934 г
Витамин Н, биотин	4.232 мкг	50 мкг	8.5%	5%	1181 г
Витамин РР, НЭ	1.968 мг	20 мг	9.8%	5.7%	1016 г
Ниацин	0.461 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.5 мг	2500 мг	7.9%	4.6%	1266 г
Кальций, Ca	256.19 мг	1000 мг	25.6%	15%	390 г
Магний, Mg	61.4 мг	400 мг	15.4%	9%	651 г
Натрий, Na	60.03 мг	1300 мг	4.6%	2.7%	2166 г
Сера, S	30.78 мг	1000 мг	3.1%	1.8%	3249 г
Фосфор, P	174.8 мг	800 мг	21.9%	12.8%	458 г
Хлор, Cl	93.44 мг	2300 мг	4.1%	2.4%	2461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25 мкг	~
Железо, Fe	1.756 мг	18 мг	9.8%	5.7%	1025 г
Йод, I	6.75 мкг	150 мкг	4.5%	2.6%	2222 г
Кобальт, Co	1.576 мкг	10 мкг	15.8%	9.3%	635 г
Марганец, Mn	0.0067 мг	2 мг	0.3%	0.2%	29851 г
Медь, Cu	15.61 мкг	1000 мкг	1.6%	0.9%	6406 г
Молибден, Mo	2.965 мкг	70 мкг	4.2%	2.5%	2361 г
Олово, Sn	6.49 мкг	~
Селен, Se	1.412 мкг	55 мкг	2.6%	1.5%	3895 г
Стронций, Sr	8.48 мкг	~
Фтор, F	14.81 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27009 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	1.5%	3937 г
Цинк, Zn	0.4594 мг	12 мг	3.8%	2.2%	2612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.879 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.8 г	~
Лактоза	1.7 г	~
Сахароза	6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.854 г	~
Аргинин*	0.242 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.244 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.134 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.284 г	~
Заменимые аминокислоты	1.733 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.269 г	~
Глицин	0.159 г	~
Глутаминовая кислота	0.64 г	~
Пролин	0.2 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.103 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.362 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.037 г	min 16.8 г	12.1%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.734 г	от 11.2 до 20.6 г	15.5%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.715 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность кунжутное мороженое составляет 170,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.6 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	18.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНОЕ МОРОЖЕНОЕ

кунжутное мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, кальцием - 25,6 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен кунжутное мороженое

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кунжутное мороженое, калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кунжутное мороженое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 94%

Лина

2024-11-01

Калорийность: 1556 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе