Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перец фаршированный
| Перец красный сладкий (Припускание) | 1000 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 300 г |
| Говядина, фарш гранулированный , 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 17 г |
Способ приготовления
Перцы очистить от семян и внутренностей. Лук нарезать полукольцами. Перемешать сырой фарш, шампиньоны, лук ,чеснок. Посолить поперчить, дать подышать 5 минут. Нафаршировать перцы. Выложить на холодную сковороду , смазанную маслом, поставить на средний огонь. Томить ( припускать) 20-30 мин , за это время два раза перевенуть лопаточкой. Блюдо готово . При желании, за 5 минйт до готвности облить сметаной . Вес перца в рецепте дан в очищеном виде (5 перцев по 200 гр.) Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 11.7% | 1357 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.8% | 2333 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.1% | 1429 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.7 мкг | 900 мкг | 24.1% | 38.1% | 415 г |
| бета Каротин | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 41.1% | 385 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 9% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 15.5% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 17.81 мг | 500 мг | 3.6% | 5.7% | 2807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 13.9% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 35.3% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.763 мкг | 400 мкг | 4.7% | 7.4% | 2132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 20.6% | 769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.94 мг | 90 мг | 68.8% | 108.9% | 145 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 7.3% | 2183 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7212 мг | 20 мг | 13.6% | 21.5% | 735 г |
| Ниацин | 0.581 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.37 мг | 2500 мг | 11.4% | 18% | 879 г |
| Кальций, Ca | 15.06 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6640 г |
| Магний, Mg | 12.08 мг | 400 мг | 3% | 4.7% | 3311 г |
| Натрий, Na | 69.01 мг | 1300 мг | 5.3% | 8.4% | 1884 г |
| Сера, S | 4.79 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 20877 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 15.5% | 1026 г |
| Хлор, Cl | 98.66 мг | 2300 мг | 4.3% | 6.8% | 2331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.993 мг | 18 мг | 5.5% | 8.7% | 1813 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.5% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 2.53 мкг | 10 мкг | 25.3% | 40% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.1733 мг | 2 мг | 8.7% | 13.8% | 1154 г |
| Медь, Cu | 198.67 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 31.5% | 503 г |
| Молибден, Mo | 0.154 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Никель, Ni | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.503 мкг | 55 мкг | 15.5% | 24.5% | 647 г |
| Фтор, F | 10.24 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 39063 г |
| Хром, Cr | 4.33 мкг | 50 мкг | 8.7% | 13.8% | 1155 г |
| Цинк, Zn | 1.5942 мг | 12 мг | 13.3% | 21% | 753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лизин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.129 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.419 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | min 16.8 г | 7.4% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 63.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 84.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ
Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 68,8 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 19,9 %, селеном - 15,5 %, цинком - 13,3 %
Чем полезен Перец фаршированный
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Плов с овощами
- Куриное филе
- Ветчина
- Сыр с зеленью(творожный)
- Печень куриная в сметане
- отруби ржаные экструдированные "ОГО"
- лечо
- Хек,запеченый с зеленью
- Творог зерненый
- салат с гр орехами
- козинаки с кунжутом
- Наполнитель черешня-ваниль
- Семга подкопченая Меридиан
- Сердце тушеное
- Салат листовой зеленый
- молоко 0,5%
- Соус майонезный цезарь
- каша овсяная с абрикосом
- салат из помидор и чеснока
- Чай черный без сахара
- Салат из капусты, огурца и перца с петрушкой
- Чай зеленый с жасмином без сахара
- Торт "Сметанный" с клубникой
- Спагетти с овощами
- горох (перещитанный)
- Омлет с тунцом, помидорами и зеленым луком
- суши с икрой мистер хе
- хашлама
- колбаса туристская заречье
- Котлеты из брокколи (магазинные)
- Салат с белокочанной капустой
- омлет с сосисками
- кофе с молоком и приправами без сахара
- Витамины Дейли формула
- Свинина запеченная с помидором и сыром
- чечивичный суп
- Шаурма домашняя
- шоколад трюфельный
- камбала жареная
- кабачковые оладьи
- сметанный соус
- Хлеб "Фитнес" ржаной из дроблёного зерна с 20% овса
- Солнечные ванны
- крем суп из лосося
- Удон
- чай зеленый без сахара
- Салат "Легкий"
- Творожное зерно в сливках с малиной
- Зефир "Boniposi"
- салат иодированный
- баклажаны с помидорами
- Запеканка из кабачков с сыром 18.08.15
- Творожный сыр Хохланд с зеленью
- слойа с творогом
- Хлебцы Любятово с гречихой
- Клафути (пирог с фруктами)
- Кокосовая стружка
- Картофель тушенный с говядиной
- Запеканка творожная с яблоками 18.08.15
- Детский рыбий жир
- Куриное филе в сливках
- Родные просторы
- Спагетти Болонезе
- Хлеб "геркулес" зерновой формовой
- Baileys - ирландский сливочный ликёр
- Лапша с курицей
- Сыр плавленый сливочный Valde
- салат летний с капустой
- витамин сирень
- мюсли Sante без сахара
- от А до Цинка
- Омлет
- Шоколадный бисквит
- Какао Несквик
- хлебцы Wasa Sport
- Аджика
- шуба без майонеза и селедки
- оладьи из кабачков
- сыр пармезан
- Рулет грудка индейки с курагой
- ветчина Jamon Serrano
- Сырники из творога на сковороде
- лаваш с курицей кари -коста кофе
- Рис с овощами
- подушечки с шок. начинкой
- Чипсы"Русская картошка"
- черника с сахаром
- Каша 4х-зерновая
- Фитомуцил
- Баклажаны по‑пармски
- сырок творожный20%
- пирог с черникой со сметанной заливкой
- Запеканка кабачковая
- Перец фаршированный мясом и рисом
- Салат Цезарь с курицей
- Поджарка в сметане
- княжеский любимчик десерт
- борщ зелёный с щавелем
- Яблочное суфле с бисквитом
- имбирь
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
