Рецепт Баклажан с курицей и индюшкой в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с курицей и индюшкой в сметанном соусе

Баклажаны (Пассерование)	600 г
Курица жареная, по 2-16	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	125 г
Сметана 20,0% жирности	80 г
Пшеничная мука, высшего сорта	18 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Вода	500 г
Хмели-сунели	1 г
Масло топленое	16 г
Паприка	100 г
Кабачок (Припускание)	300 г
Брокколи, вареная, с солью	0 г
Индейка 1 кат. (Тушение)	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с курицей и индюшкой в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.9 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1518 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	8%	1118 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11.3%	800 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.7%	3369 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	14.4%	625 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3.1%	2956 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.4 мкг	900 мкг	18.6%	16.8%	538 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	33.092 мкг	~
бета Каротин	1.472 мг	5 мг	29.4%	26.5%	340 г
бета Криптоксантин	344.076 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1053.729 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	6%	1525 г
Витамин В4, холин	8.91 мг	500 мг	1.8%	1.6%	5612 г
Витамин В5, пантотеновая	0.18 мг	5 мг	3.6%	3.2%	2778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	9.1%	995 г
Витамин В9, фолаты	12.515 мкг	400 мкг	3.1%	2.8%	3196 г
Витамин В12, кобаламин	0.016 мкг	3 мкг	0.5%	0.5%	18750 г
Витамин C, аскорбиновая	3.08 мг	90 мг	3.4%	3.1%	2922 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.951 мг	15 мг	13%	11.7%	769 г
бета Токоферол	0.02 мг	~
гамма Токоферол	0.199 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	3.4%	2609 г
Витамин РР, НЭ	4.0623 мг	20 мг	20.3%	18.3%	492 г
Ниацин	1.931 мг	~
Бетаин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.95 мг	2500 мг	12.5%	11.3%	799 г
Кальций, Ca	39.01 мг	1000 мг	3.9%	3.5%	2563 г
Кремний, Si	0.04 мг	30 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Магний, Mg	21.67 мг	400 мг	5.4%	4.9%	1846 г
Натрий, Na	268.81 мг	1300 мг	20.7%	18.7%	484 г
Сера, S	11.73 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8525 г
Фосфор, P	89.3 мг	800 мг	11.2%	10.1%	896 г
Хлор, Cl	51.21 мг	2300 мг	2.2%	2%	4491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	310.3 мкг	~
Бор, B	47.6 мкг	~
Ванадий, V	0.9 мкг	~
Железо, Fe	1.864 мг	18 мг	10.4%	9.4%	966 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16854 г
Кобальт, Co	0.706 мкг	10 мкг	7.1%	6.4%	1416 г
Марганец, Mn	0.1839 мг	2 мг	9.2%	8.3%	1088 г
Медь, Cu	94.58 мкг	1000 мкг	9.5%	8.6%	1057 г
Молибден, Mo	3.523 мкг	70 мкг	5%	4.5%	1987 г
Никель, Ni	0.231 мкг	~
Олово, Sn	0.05 мкг	~
Рубидий, Rb	33.1 мкг	~
Селен, Se	0.412 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	13350 г
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	34.87 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11471 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Цинк, Zn	0.4048 мг	12 мг	3.4%	3.1%	2964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.981 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аланин	0.063 г	~
Аспарагиновая кислота	0.221 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.206 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	9.784 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.024 г	~
14:0 Миристиновая	0.094 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.313 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.352 г	min 16.8 г	2.1%	1.9%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.288 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.089 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.46 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.422 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажан с курицей и индюшкой в сметанном соусе составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.9 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С КУРИЦЕЙ И ИНДЮШКОЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Баклажан с курицей и индюшкой в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 12,5 %, фосфором - 11,2 %

Чем полезен Баклажан с курицей и индюшкой в сметанном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан с курицей и индюшкой в сметанном соусе, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с курицей и индюшкой в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе