Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 300 г
Сахар песок 15 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 118 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.1 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 10.8% 369 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 4.6% 862 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 4.8% 830 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.8% 4952 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10227 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 3.7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 5% 793 г
Витамин В4, холин 27.88 мг 500 мг 5.6% 2.2% 1793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.4% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 6.4% 627 г
Витамин В9, фолаты 45.415 мкг 400 мкг 11.4% 4.5% 881 г
Витамин В12, кобаламин 1.088 мкг 3 мкг 36.3% 14.5% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.418 мг 15 мг 16.1% 6.4% 620 г
Витамин Н, биотин 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 6.1% 650 г
Витамин РР, НЭ 4.8664 мг 20 мг 24.3% 9.7% 411 г
Ниацин 1.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.8 мг 2500 мг 6.8% 2.7% 1464 г
Кальций, Ca 101.07 мг 1000 мг 10.1% 4% 989 г
Кремний, Si 0.648 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4630 г
Магний, Mg 40.32 мг 400 мг 10.1% 4% 992 г
Натрий, Na 37.08 мг 1300 мг 2.9% 1.2% 3506 г
Сера, S 210.49 мг 1000 мг 21% 8.4% 475 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 10.2% 393 г
Хлор, Cl 102.56 мг 2300 мг 4.5% 1.8% 2243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.8 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 42.14 мкг ~
Железо, Fe 1.471 мг 18 мг 8.2% 3.3% 1224 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 10.4% 382 г
Марганец, Mn 0.4831 мг 2 мг 24.2% 9.6% 414 г
Медь, Cu 143.46 мкг 1000 мкг 14.3% 5.7% 697 г
Молибден, Mo 12.959 мкг 70 мкг 18.5% 7.4% 540 г
Никель, Ni 6.484 мкг ~
Олово, Sn 3.89 мкг ~
Селен, Se 26.67 мкг 55 мкг 48.5% 19.3% 206 г
Титан, Ti 7.13 мкг ~
Фтор, F 26.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15169 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3425 г
Цинк, Zn 0.8997 мг 12 мг 7.5% 3% 1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.33 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.816 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.525 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.533 г ~
Заменимые аминокислоты 8.464 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 2.72 г ~
Пролин 1.69 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.767 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.308 г min 16.8 г 7.8% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.286 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.286 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 251,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.1 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B6 - 16 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином E - 16,1 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 24,3 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 24,2 %, медью - 14,3 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 48,5 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 251,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги