Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% 200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 150 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 10.8% 466 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.3% 2154 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 6.2% 814 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4414 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 2.7% 1871 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 5.8% 870 г
Витамин В4, холин 60.4 мг 500 мг 12.1% 6.1% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 4.3% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 29.893 мкг 400 мкг 7.5% 3.8% 1338 г
Витамин В12, кобаламин 0.715 мкг 3 мкг 23.8% 12% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 2.1% 2358 г
Витамин Н, биотин 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 7.8% 649 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5405 мг 20 мг 17.7% 8.9% 565 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.62 мг 2500 мг 4.9% 2.5% 2039 г
Кальций, Ca 72.74 мг 1000 мг 7.3% 3.7% 1375 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 2.4% 2099 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2090 г
Натрий, Na 44.36 мг 1300 мг 3.4% 1.7% 2931 г
Сера, S 159.1 мг 1000 мг 15.9% 8% 629 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 9.7% 524 г
Хлор, Cl 87.9 мг 2300 мг 3.8% 1.9% 2617 г
Микроэлементы
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.14 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 2.8% 1822 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3876 г
Кобальт, Co 3.19 мкг 10 мкг 31.9% 16.1% 313 г
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 5.4% 943 г
Медь, Cu 78.12 мкг 1000 мкг 7.8% 3.9% 1280 г
Молибден, Mo 9.131 мкг 70 мкг 13% 6.6% 767 г
Никель, Ni 0.786 мкг ~
Селен, Se 21.712 мкг 55 мкг 39.5% 20% 253 г
Фтор, F 32.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12399 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3448 г
Цинк, Zn 0.6083 мг 12 мг 5.1% 2.6% 1973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.657 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.342 г ~
Заменимые аминокислоты 4.891 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 2.966 г ~
Пролин 1.389 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.8 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 31,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 39,5 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы