Рецепт Салат "Оливье". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Оливье"

Морковь, красная (Варка в кожуре)	40 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	56 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	10 г
Лук репчатый	8 г
Картофель (Варка в кожуре)	51 г
Крабовые палочки	50 г
Огурец маринованный	66 г

Способ приготовления

Мелко нарезать отвареные овощи: 40 гр моркови, 51 гр картофеля, добавить нарезанного 8 гр репчатого лука, 50 гр крабовых палочек, 66 гр маринованного огурца, 56 гр яиц, добавить 10 гр растительного масла. Все перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.8 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1654 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	8.9%	1101 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	11.2%	875 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2%	5093 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.9%	2500 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.4%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	340 мкг	900 мкг	37.8%	37.1%	265 г
бета Каротин	1.736 мг	5 мг	34.7%	34.1%	288 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	6%	1636 г
Витамин В4, холин	50.9 мг	500 мг	10.2%	10%	982 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	7.2%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	4.43 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	9029 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	3.4%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	3.93 мг	90 мг	4.4%	4.3%	2290 г
Витамин D, кальциферол	0.446 мкг	10 мкг	4.5%	4.4%	2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.716 мг	15 мг	4.8%	4.7%	2095 г
Витамин Н, биотин	4.148 мкг	50 мкг	8.3%	8.2%	1205 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.7%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.5664 мг	20 мг	7.8%	7.7%	1277 г
Макроэлементы
Калий, K	154.8 мг	2500 мг	6.2%	6.1%	1615 г
Кальций, Ca	23.21 мг	1000 мг	2.3%	2.3%	4308 г
Магний, Mg	11.54 мг	400 мг	2.9%	2.8%	3466 г
Натрий, Na	29.81 мг	1300 мг	2.3%	2.3%	4361 г
Сера, S	44.26 мг	1000 мг	4.4%	4.3%	2259 г
Фосфор, P	62.7 мг	800 мг	7.8%	7.7%	1276 г
Хлор, Cl	81.55 мг	2300 мг	3.5%	3.4%	2820 г
Микроэлементы
Бор, B	55.4 мкг	~
Ванадий, V	41.43 мкг	~
Железо, Fe	1.052 мг	18 мг	5.8%	5.7%	1711 г
Йод, I	6.48 мкг	150 мкг	4.3%	4.2%	2315 г
Кобальт, Co	3.372 мкг	10 мкг	33.7%	33.1%	297 г
Марганец, Mn	0.0722 мг	2 мг	3.6%	3.5%	2770 г
Медь, Cu	56.33 мкг	1000 мкг	5.6%	5.5%	1775 г
Молибден, Mo	6.263 мкг	70 мкг	8.9%	8.7%	1118 г
Селен, Se	6.496 мкг	55 мкг	11.8%	11.6%	847 г
Фтор, F	102.47 мкг	4000 мкг	2.6%	2.6%	3904 г
Хром, Cr	12.98 мкг	50 мкг	26%	25.5%	385 г
Цинк, Zn	0.498 мг	12 мг	4.2%	4.1%	2410 г

Энергетическая ценность Салат "Оливье" составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.8 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ОЛИВЬЕ"

Салат "Оливье" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 34,7 %, кобальтом - 33,7 %, селеном - 11,8 %, хромом - 26 %

Чем полезен Салат "Оливье"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Оливье", калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Оливье", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Магда

2026-03-02

Калорийность: 1173 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ирина Макс

2026-03-04

Калорийность: 1628 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-03-02

Калорийность: 1642 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат свекла яблоко жимолость

Автор Tatyana Gapontseva

«Мой » шоколадный творог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе