Рецепт Творожное суфле"Птичье молоко". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожное суфле"Птичье молоко"

Творог жирный 18,0% жирности 200 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 50 г
Мед пчелиный 15 г
Какао тертое 50 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожное суфле"Птичье молоко"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 631 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 7.2% 524 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 12.8% 292 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.4% 2639 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.7% 800 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4281 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 3% 1266 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 4.8% 786 г
Витамин В4, холин 28.74 мг 500 мг 5.7% 2.1% 1740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 1.3% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 22.923 мкг 400 мкг 5.7% 2.1% 1745 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 7.7% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.3% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1% 3896 г
Витамин Н, биотин 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 2.4% 1592 г
Витамин РР, НЭ 3.6485 мг 20 мг 18.2% 6.8% 548 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.62 мг 2500 мг 9.1% 3.4% 1103 г
Кальций, Ca 144.8 мг 1000 мг 14.5% 5.4% 691 г
Магний, Mg 62.29 мг 400 мг 15.6% 5.8% 642 г
Натрий, Na 34.8 мг 1300 мг 2.7% 1% 3736 г
Сера, S 92.35 мг 1000 мг 9.2% 3.4% 1083 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 9.9% 380 г
Хлор, Cl 109.8 мг 2300 мг 4.8% 1.8% 2095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.683 мг 18 мг 14.9% 5.6% 671 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10135 г
Кобальт, Co 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 2.9% 1302 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19608 г
Медь, Cu 98.46 мкг 1000 мкг 9.8% 3.7% 1016 г
Молибден, Mo 5.508 мкг 70 мкг 7.9% 3% 1271 г
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Селен, Se 18.615 мкг 55 мкг 33.8% 12.7% 295 г
Фтор, F 27.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14609 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Цинк, Zn 0.3082 мг 12 мг 2.6% 1% 3894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.772 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.117 г ~
Заменимые аминокислоты 5.254 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 1.284 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.431 г ~
6:0 Капроновая 0.246 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.289 г ~
12:0 Лауриновая 0.323 г ~
14:0 Миристиновая 1.663 г ~
15:0 Пентадекановая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.415 г min 16.8 г 20.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.277 г ~

Энергетическая ценность Творожное суфле"Птичье молоко" составляет 267 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ"ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Творожное суфле"Птичье молоко" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 14,5 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 26,3 %, железом - 14,9 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Творожное суфле"Птичье молоко"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожное суфле"Птичье молоко", калорийность 267 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожное суфле"Птичье молоко", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты