Рецепт Цветная капуста, жаренная с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста, жаренная с чесноком

Капуста цветная (Пассерование) 370 г
Чеснок луковица (Пассерование) 8 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, жаренная с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.7% 2235 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.4% 1217 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.4% 3650 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.7% 714 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.7% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 25714 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 9.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 7.8% 1607 г
Витамин В4, холин 59.33 мг 500 мг 11.9% 15% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 1.185 мг 5 мг 23.7% 30% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 14.3% 889 г
Витамин В9, фолаты 29.944 мкг 400 мкг 7.5% 9.5% 1336 г
Витамин C, аскорбиновая 36.46 мг 90 мг 40.5% 51.2% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.121 мг 15 мг 14.1% 17.8% 707 г
Витамин Н, биотин 1.947 мкг 50 мкг 3.9% 4.9% 2568 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 21.9% 577 г
Витамин РР, НЭ 1.3768 мг 20 мг 6.9% 8.7% 1453 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.53 мг 2500 мг 10.9% 13.8% 921 г
Кальций, Ca 38.03 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2630 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 7.1% 1800 г
Натрий, Na 12.65 мг 1300 мг 1% 1.3% 10277 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 10.6% 1194 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 12.8% 988 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Кобальт, Co 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 3.2% 3953 г
Марганец, Mn 0.2253 мг 2 мг 11.3% 14.3% 888 г
Медь, Cu 58.18 мкг 1000 мкг 5.8% 7.3% 1719 г
Селен, Se 1.178 мкг 55 мкг 2.1% 2.7% 4669 г
Фтор, F 1.3 мкг 4000 мкг 307692 г
Цинк, Zn 0.3921 мг 12 мг 3.3% 4.2% 3060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.518 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.518 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста, жаренная с чесноком составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЖАРЕННАЯ С ЧЕСНОКОМ

Цветная капуста, жаренная с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 40,5 %, витамином E - 14,1 %, витамином K - 17,3 %, марганцем - 11,3 %

Чем полезен Цветная капуста, жаренная с чесноком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, жаренная с чесноком, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, жаренная с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы