Рецепт Еклери. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Еклери

Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Вода 200 г
Яйцо куриное 150 г
Соль столовая 5 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Еклери".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.6% 1490 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.1% 448 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.2% 1672 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.6% 3362 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.1 мкг 900 мкг 12.3% 6.7% 810 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.2% 1295 г
Витамин В4, холин 56.57 мг 500 мг 11.3% 6.1% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 3.2% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 6.972 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5737 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 3.2% 1706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин Н, биотин 4.191 мкг 50 мкг 8.4% 4.5% 1193 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4395 мг 20 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.03 мг 2500 мг 3.5% 1.9% 2840 г
Кальций, Ca 48.68 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2054 г
Кремний, Si 0.662 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4532 г
Магний, Mg 8.83 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4530 г
Натрий, Na 287.85 мг 1300 мг 22.1% 12% 452 г
Сера, S 46.5 мг 1000 мг 4.7% 2.5% 2151 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 5.2% 1027 г
Хлор, Cl 58.96 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.6 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.9 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2466 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 2.3% 2358 г
Кобальт, Co 2.405 мкг 10 мкг 24.1% 13% 416 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Медь, Cu 36.08 мкг 1000 мкг 3.6% 1.9% 2772 г
Молибден, Mo 4.49 мкг 70 мкг 6.4% 3.5% 1559 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Олово, Sn 4.68 мкг ~
Селен, Se 7.306 мкг 55 мкг 13.3% 7.2% 753 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Титан, Ti 1.82 мкг ~
Фтор, F 44.74 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8941 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3049 г
Цинк, Zn 0.4497 мг 12 мг 3.7% 2% 2668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.343 г ~
6:0 Капроновая 0.157 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 1.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.76 г min 16.8 г 22.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Еклери составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕКЛЕРИ

Еклери богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, холином - 11,3 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Еклери

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Еклери, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Еклери, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты