Рецепт Вяленые томаты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вяленые томаты

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 224 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вяленые томаты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4% 2235 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.3% 862 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.6% 2489 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 19.6% 455 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.7% 3353 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.6 мкг 900 мкг 41.4% 36.8% 242 г
бета Каротин 2.24 мг 5 мг 44.8% 39.9% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8.2% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.9% 1513 г
Витамин В4, холин 22.07 мг 500 мг 4.4% 3.9% 2266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 14.7% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 14.7% 608 г
Витамин В9, фолаты 36.235 мкг 400 мкг 9.1% 8.1% 1104 г
Витамин C, аскорбиновая 45.29 мг 90 мг 50.3% 44.8% 199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.894 мг 15 мг 32.6% 29% 306 г
Витамин Н, биотин 3.953 мкг 50 мкг 7.9% 7% 1265 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 19.3% 462 г
Витамин РР, НЭ 2.3059 мг 20 мг 11.5% 10.2% 867 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 764.24 мг 2500 мг 30.6% 27.2% 327 г
Кальций, Ca 36.89 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2711 г
Магний, Mg 52.71 мг 400 мг 13.2% 11.7% 759 г
Натрий, Na 7.91 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16435 г
Сера, S 39.53 мг 1000 мг 4% 3.6% 2530 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 7.7% 1166 г
Хлор, Cl 187.76 мг 2300 мг 8.2% 7.3% 1225 г
Микроэлементы
Бор, B 378.8 мкг ~
Железо, Fe 2.372 мг 18 мг 13.2% 11.7% 759 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 3.9% 2276 г
Кобальт, Co 19.765 мкг 10 мкг 197.7% 175.9% 51 г
Марганец, Mn 0.4612 мг 2 мг 23.1% 20.6% 434 г
Медь, Cu 362.35 мкг 1000 мкг 36.2% 32.2% 276 г
Молибден, Mo 23.059 мкг 70 мкг 32.9% 29.3% 304 г
Никель, Ni 42.824 мкг ~
Рубидий, Rb 504 мкг ~
Селен, Se 1.318 мкг 55 мкг 2.4% 2.1% 4173 г
Фтор, F 65.88 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6072 г
Хром, Cr 16.47 мкг 50 мкг 32.9% 29.3% 304 г
Цинк, Zn 0.6588 мг 12 мг 5.5% 4.9% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.3 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 2.678 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 1.693 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.518 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.518 г ~

Энергетическая ценность Вяленые томаты составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ

Вяленые томаты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, бэта-каротином - 44,8 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 50,3 %, витамином E - 32,6 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 30,6 %, магнием - 13,2 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 197,7 %, марганцем - 23,1 %, медью - 36,2 %, молибденом - 32,9 %, хромом - 32,9 %

Чем полезен Вяленые томаты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вяленые томаты, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вяленые томаты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы