Рецепт жаркое индейка с бататом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое индейка с бататом

Вигна китайская, молодые стручки с семенами, сырые 267 г
Картофель сладкий, сырой, неприготовленный 495 г
Сладкий перец, красный, сырой 166 г
Молодая индейка, белое мясо, только мясо, сырое 750 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое индейка с бататом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.7% 539 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7% 982 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.1% 2190 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.3 мкг 900 мкг 29.9% 20.4% 334 г
альфа Каротин 17.233 мкг ~
бета Каротин 3.223 мг 5 мг 64.5% 44% 155 г
бета Криптоксантин 4.743 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 261.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1395 г
Витамин В4, холин 9.85 мг 500 мг 2% 1.4% 5076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 11.7% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 16% 428 г
Витамин В9, фолаты 21.01 мкг 400 мкг 5.3% 3.6% 1904 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5.5% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 24.18 мг 90 мг 26.9% 18.3% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.174 мг 15 мг 14.5% 9.9% 690 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 4.9% 1395 г
Витамин РР, НЭ 3.5899 мг 20 мг 17.9% 12.2% 557 г
Макроэлементы
Калий, K 358.52 мг 2500 мг 14.3% 9.7% 697 г
Кальций, Ca 31.09 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3216 г
Магний, Mg 37.09 мг 400 мг 9.3% 6.3% 1078 г
Натрий, Na 53.42 мг 1300 мг 4.1% 2.8% 2434 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 12% 569 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 4.8% 1420 г
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 6.3% 1088 г
Медь, Cu 131.69 мкг 1000 мкг 13.2% 9% 759 г
Селен, Se 13.515 мкг 55 мкг 24.6% 16.8% 407 г
Цинк, Zn 1.0535 мг 12 мг 8.8% 6% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.228 г ~
Метионин 0.38 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.153 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.344 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность жаркое индейка с бататом составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИНДЕЙКА С БАТАТОМ

жаркое индейка с бататом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 64,5 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином C - 26,9 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 14,3 %, фосфором - 17,6 %, медью - 13,2 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен жаркое индейка с бататом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаркое индейка с бататом, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое индейка с бататом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты