Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Лук репчатый 156 г
Морковь отварная по 2-40 210 г
Картофель отварной по 1-206 460 г
Свекла отварная по 1-76 260 г
Огурец маринованный 215 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 215 г
Масло подсолнечное 61 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.1% 1556 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.3% 2380 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.6% 870 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2789 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.5 мкг 900 мкг 27.7% 35.2% 361 г
альфа Каротин 2.412 мкг ~
бета Каротин 1.573 мг 5 мг 31.5% 40.1% 318 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 289.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3913 г
Витамин В4, холин 3.32 мг 500 мг 0.7% 0.9% 15060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В9, фолаты 7.907 мкг 400 мкг 2% 2.5% 5059 г
Витамин C, аскорбиновая 10.93 мг 90 мг 12.1% 15.4% 823 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.626 мг 15 мг 10.8% 13.7% 923 г
гамма Токоферол 0.3 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 63291 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.9121 мг 20 мг 4.6% 5.9% 2193 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.7 мг 2500 мг 10.4% 13.2% 963 г
Кальций, Ca 28.12 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3556 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 6.1% 2071 г
Натрий, Na 255.58 мг 1300 мг 19.7% 25.1% 509 г
Сера, S 6.19 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 16155 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 7.6% 1667 г
Хлор, Cl 169.57 мг 2300 мг 7.4% 9.4% 1356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 7.1% 1773 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 24194 г
Кобальт, Co 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 6.1% 2083 г
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 3.7% 3472 г
Медь, Cu 21.93 мкг 1000 мкг 2.2% 2.8% 4560 г
Молибден, Mo 0.308 мкг 70 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45082 г
Фтор, F 2.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 146520 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 0.1576 мг 12 мг 1.3% 1.7% 7614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.052 мг ~
бета Ситостерол 6.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.818 г min 16.8 г 4.9% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.062 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином C - 12,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги