Рецепт чечевица с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица с овощами

Масло льняное 6 г
Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Капуста цветная (Варка без слива) 70 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 6 г
Способ приготовления

На 2 маленькие порции, 1 большую. Чечевицу замочить на ночь в воде. Утром слить воду. Отварить чечевицу в воде ( 1 к 2). Варить 10 минут, далее добавить порезанные лук и капусту, томатную пасту. Варить еще 5-10 минут. Снять с огня, посолить по вкусу, дать постоять минут 15. Готово! для подачи использую льняное масло и зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.9% 704 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.7% 1697 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.2% 1023 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 18.9% 333 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.5% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9000 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 6.5% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.7% 1731 г
Витамин В4, холин 13.29 мг 500 мг 2.7% 1.7% 3762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 10.042 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3983 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 6.9% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.819 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6105 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.6122 мг 20 мг 13.1% 8.2% 766 г
Макроэлементы
Калий, K 413.49 мг 2500 мг 16.5% 10.4% 605 г
Кальций, Ca 51.62 мг 1000 мг 5.2% 3.3% 1937 г
Кремний, Si 33.613 мг 30 мг 112% 70.5% 89 г
Магний, Mg 42.8 мг 400 мг 10.7% 6.7% 935 г
Натрий, Na 27.1 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4797 г
Сера, S 88.89 мг 1000 мг 8.9% 5.6% 1125 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 15.2% 413 г
Хлор, Cl 44.71 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5144 г
Микроэлементы
Бор, B 315.1 мкг ~
Железо, Fe 5.541 мг 18 мг 30.8% 19.4% 325 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5814 г
Кобальт, Co 6.975 мкг 10 мкг 69.8% 43.9% 143 г
Марганец, Mn 0.6186 мг 2 мг 30.9% 19.4% 323 г
Медь, Cu 326.26 мкг 1000 мкг 32.6% 20.5% 307 г
Молибден, Mo 33.319 мкг 70 мкг 47.6% 30% 210 г
Селен, Se 8.412 мкг 55 мкг 15.3% 9.6% 654 г
Фтор, F 19.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20080 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 6.5% 975 г
Цинк, Zn 1.3769 мг 12 мг 11.5% 7.2% 872 г

Энергетическая ценность чечевица с овощами составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ОВОЩАМИ

чечевица с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 16,5 %, кремнием - 112 %, фосфором - 24,2 %, железом - 30,8 %, кобальтом - 69,8 %, марганцем - 30,9 %, медью - 32,6 %, молибденом - 47,6 %, селеном - 15,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен чечевица с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевица с овощами, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы