Рецепт Говядина чили по-мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина чили по-мексикански

Говядина, котлеты из фарша , 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на огне	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Красная фасоль консервированная	250 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Пассерование)	600 г
Масло оливковое	30 г

Способ приготовления

Состав говядина (фарш) 400 г луковицы среднего размера 2 шт. фасоль консервированная красная 250 г консервированные помидоры 600 г острый красный перчик 1 шт. масло растительное 2 ст. л. сахар 1 ч. л. тмин 1/2 ч. л. соль по вкусу Приготовление Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить фарш и готовить еще 10 мин. Положить в сковороду к фаршу фасоль, нарезанные кусочками помидоры, острый перчик, сахар, тмин и соль. Тушить на медленном огне 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина чили по-мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.3 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1113 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	11%	603 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	9.2%	718 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.1%	3174 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2%	3333 г
Вода	51.3 г	2273 г	2.3%	1.5%	4431 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.8 мкг	900 мкг	5.6%	3.7%	1772 г
бета Каротин	0.306 мг	5 мг	6.1%	4%	1634 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.3%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	3%	2195 г
Витамин В4, холин	33.56 мг	500 мг	6.7%	4.4%	1490 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	3.6%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	5.9%	1130 г
Витамин В9, фолаты	4.55 мкг	400 мкг	1.1%	0.7%	8791 г
Витамин В12, кобаламин	1.024 мкг	3 мкг	34.1%	22.5%	293 г
Витамин C, аскорбиновая	4.35 мг	90 мг	4.8%	3.2%	2069 г
Витамин D, кальциферол	0.08 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.08 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.857 мг	15 мг	5.7%	3.8%	1750 г
Витамин Н, биотин	0.135 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.6386 мг	20 мг	13.2%	8.7%	758 г
Ниацин	0.227 мг	~
Бетаин	2.84 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.99 мг	2500 мг	12.4%	8.2%	806 г
Кальций, Ca	15.64 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6394 г
Магний, Mg	19.59 мг	400 мг	4.9%	3.2%	2042 г
Натрий, Na	208.24 мг	1300 мг	16%	10.6%	624 г
Сера, S	9.75 мг	1000 мг	1%	0.7%	10256 г
Фосфор, P	109.8 мг	800 мг	13.7%	9.1%	729 г
Хлор, Cl	3.75 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	61333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Железо, Fe	1.684 мг	18 мг	9.4%	6.2%	1069 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Кобальт, Co	0.75 мкг	10 мкг	7.5%	5%	1333 г
Марганец, Mn	0.0397 мг	2 мг	2%	1.3%	5038 г
Медь, Cu	49.9 мкг	1000 мкг	5%	3.3%	2004 г
Никель, Ni	0.45 мкг	~
Рубидий, Rb	71.4 мкг	~
Селен, Se	8.64 мкг	55 мкг	15.7%	10.4%	637 г
Фтор, F	13.61 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29390 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Цинк, Zn	2.6755 мг	12 мг	22.3%	14.7%	449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.692 г	~
Валин	0.516 г	~
Гистидин*	0.346 г	~
Изолейцин	0.465 г	~
Лейцин	0.821 г	~
Лизин	0.877 г	~
Метионин	0.274 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.414 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.41 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.65 г	~
Аспарагиновая кислота	0.951 г	~
Гидроксипролин	0.132 г	~
Глицин	0.67 г	~
Глутаминовая кислота	1.606 г	~
Пролин	0.51 г	~
Серин	0.417 г	~
Тирозин	0.33 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.128 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.407 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.721 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.983 г	min 16.8 г	23.7%	15.7%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.205 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.71 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.531 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.486 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
Трансжиры	0.292 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.292 г	~

Энергетическая ценность Говядина чили по-мексикански составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.3 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	51.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЧИЛИ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Говядина чили по-мексикански богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,1 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 15,7 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Говядина чили по-мексикански

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина чили по-мексикански, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина чили по-мексикански, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-01

Калорийность: 1593 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Запеканка творожно-яблочная

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Белковые панкейки на кожаке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе