Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мусака
| Баклажаны (Припускание) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 1000 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 1000 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 700 г |
| Сыр адыгейский | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мусака".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8% | 1226 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.3% | 862 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.3% | 1053 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.4 мкг | 900 мкг | 10.9% | 10.6% | 915 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 10% | 969 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 14% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 1.6 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 4.6% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 12.4% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.05 мкг | 400 мкг | 3% | 2.9% | 3320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.83 мг | 90 мг | 22% | 21.4% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0385 мг | 20 мг | 10.2% | 9.9% | 981 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.97 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.1% | 958 г |
| Кальций, Ca | 49.32 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.8% | 2028 г |
| Магний, Mg | 16.97 мг | 400 мг | 4.2% | 4.1% | 2357 г |
| Натрий, Na | 89.88 мг | 1300 мг | 6.9% | 6.7% | 1446 г |
| Сера, S | 29.02 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.8% | 3446 г |
| Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 11% | 889 г |
| Хлор, Cl | 99.16 мг | 2300 мг | 4.3% | 4.2% | 2319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 4.5% | 2156 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 2.497 мкг | 10 мкг | 25% | 24.4% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.1334 мг | 2 мг | 6.7% | 6.5% | 1499 г |
| Медь, Cu | 86.84 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.5% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 4.144 мкг | 70 мкг | 5.9% | 5.8% | 1689 г |
| Никель, Ni | 3.566 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.91 мкг | 55 мкг | 10.7% | 10.4% | 931 г |
| Фтор, F | 13.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30326 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 2.9% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.7793 мг | 12 мг | 6.5% | 6.3% | 1540 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.307 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.294 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.472 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.614 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.287 г | min 16.8 г | 13.6% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака составляет 102,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 80.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МУСАКА
Мусака богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 14,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 22 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 25 %
Чем полезен Мусака
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сыр кашар озпюллю
- кофе с сахаром
- макароны анкара
- куриная грудка в сметанном соусе
- пирог сливовый
- бородинские
- Пангасиус
- Сидр полусладкий газированный Cidre Royal
- Напиток слабоалкогольный газированный "Текила Санрайз"
- мясо с овощами
- Пангасиус в сметане
- картофель, запеченый в духовке
- Магги "Горячая кружка"
- фишка сухарики
- Запеканка с картофелем, курицей и кабачком
- Козинак подсолнечный
- Тесто слоеное бездрожжевое Морозко
- Фрикасе
- Аскорбиновая кислота с глюкозой
- Рулетики из слоеного теста с маком
- Картофельное пюре
- Мясо с грибами и баклажанами
- Булочка "Кайзерка"
- Сыр плавленый "Копченый" Город сыра
- овощи тушеные
- буженина
- Творожная запеканка с изюмом
- сыр голландский 45%
- салат из морской капусты с овощами
- Запеканка из печени с рисом
- салат диетический
- батончик формула 1 экспресс
- бакладжаны-мидиии
- сладость мучная "Пахлава"
- блинный торт без муки и сахара
- оливкоый домашний майонез низкокалорийный
- Коржики молочные
- кальмары со сметаной и грибами
- кальмар сушеный Астраханская рыбка
- кефирный коктель
- Творожники жареные
- Леденцы карамель Рошен
- Молочный десерт
- эклеры со взбитыми сливками
- закуска с творогом петрушкой майон сметан перец
- пиво туборг
- Витаминный осенний салат
- Сотэ из кабачков и баклажан
- картофель с грибами
- Запеченый Кижуч
- Хлеб Купеческий подовый с сухофруктами и орехами
- probolic-sr
- Вино белое п/сладкое
- Котейль с porbolic-sr
- Мафины
- Печенье beVita
- протеин
- Гречка с куриным филе и шампиньонами в мультиварке
- зелень
- Твогор мягкий Данон
- Опята под сливочный соусом
- Морковный торт
- печень говяжья тушёная в молоке
- Овощная смесь от 07.10.15
- Хреновина
- Драники с мясом
- Фарш с овощами
- Мед
- омлет творожный с помидорами
- яблоко
- Морской коктейль
- сухари посольские ванильные
- Печенье Злаковое(домашнее)
- Салат ивано-франковский
- банановый коктейль
- Пельмени РЕФТИНСКИЕ
- курица с баклажанами
- Чай (маленькая кружка) с молоком жирностью 1,5% и с сахаром (мой)
- Салат морская капуста с кальмарами
- Сырок Фиксики
- сыр легкий Брест-Литовский
- Сыр Белорусский Элегантный (30%)
- Каша льняная
- Льняная каша
- Сырок в томатном соусе КОнсерва Северная рыба
- капустные шницели с сыром и зеленью
- утренний творожок
- красная чечевица
- конфеты лилипуты
- кукурузно-пшеная каша
- Запеканка Добрынинский с черникой
- Рассольник со свининой
- Сыр Диетический 27 %
- Запеканка из творога Зебра
- Рулет
- Баклажаны тушеные
- Шоколад "Золотая марка" Горький
- шиповник сухой
- Ленивые куриные ножки
- Батончие мюсли "Fit"
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
