Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 180 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 90 г
Сметана 15,0% жирности 8 г
Масло оливковое 7 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.9 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.3% 685 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 9.9% 368 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 3.8% 956 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4648 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.8 мкг 900 мкг 18.6% 6.8% 536 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 6% 612 г
Витамин В4, холин 175.56 мг 500 мг 35.1% 12.9% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 6.8% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 13.025 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3071 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 4% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 1.396 мкг 10 мкг 14% 5.1% 716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.801 мг 15 мг 12% 4.4% 833 г
Витамин Н, биотин 13.437 мкг 50 мкг 26.9% 9.9% 372 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2176 мг 20 мг 16.1% 5.9% 622 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.66 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1913 г
Кальций, Ca 43.04 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2323 г
Кремний, Si 1.268 мг 30 мг 4.2% 1.5% 2366 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 1.2% 3094 г
Натрий, Na 87.01 мг 1300 мг 6.7% 2.5% 1494 г
Сера, S 134.46 мг 1000 мг 13.4% 4.9% 744 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 6.9% 531 г
Хлор, Cl 105.21 мг 2300 мг 4.6% 1.7% 2186 г
Микроэлементы
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.52 мкг ~
Железо, Fe 2.001 мг 18 мг 11.1% 4.1% 900 г
Йод, I 13.15 мкг 150 мкг 8.8% 3.2% 1141 г
Кобальт, Co 6.845 мкг 10 мкг 68.5% 25.1% 146 г
Марганец, Mn 0.199 мг 2 мг 10% 3.7% 1005 г
Медь, Cu 84.3 мкг 1000 мкг 8.4% 3.1% 1186 г
Молибден, Mo 7.764 мкг 70 мкг 11.1% 4.1% 902 г
Никель, Ni 0.697 мкг ~
Селен, Se 21.993 мкг 55 мкг 40% 14.7% 250 г
Фтор, F 41.83 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9563 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 2.4% 1548 г
Цинк, Zn 0.9254 мг 12 мг 7.7% 2.8% 1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.941 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 2.098 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 363.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.755 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.367 г min 16.8 г 49.8% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.898 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 272,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 35,1 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином D - 14 %, витамином E - 12 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 18,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 68,5 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 40 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 272,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы