Рецепт перловка с тушняком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка с тушняком

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Свинина тушеная 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с тушняком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 4.9% 661 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 9.5% 339 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 4.3% 753 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 5.9% 541 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5451 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.6% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 1.5% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 3.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 11.538 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3467 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 1.5% 2149 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 39063 г
Витамин РР, НЭ 4.943 мг 20 мг 24.7% 7.9% 405 г
Ниацин 1.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.15 мг 2500 мг 12% 3.9% 830 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3820 г
Магний, Mg 28.62 мг 400 мг 7.2% 2.3% 1398 г
Натрий, Na 224.13 мг 1300 мг 17.2% 5.5% 580 г
Сера, S 116.45 мг 1000 мг 11.6% 3.7% 859 г
Фосфор, P 222.7 мг 800 мг 27.8% 8.9% 359 г
Хлор, Cl 3.56 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 3% 1083 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 1.481 мкг 10 мкг 14.8% 4.8% 675 г
Марганец, Mn 0.3105 мг 2 мг 15.5% 5% 644 г
Медь, Cu 132.48 мкг 1000 мкг 13.2% 4.2% 755 г
Молибден, Mo 5.427 мкг 70 мкг 7.8% 2.5% 1290 г
Никель, Ni 8.974 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Титан, Ti 7.14 мкг ~
Фтор, F 30.06 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13307 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 3.6% 888 г
Цинк, Zn 0.5142 мг 12 мг 4.3% 1.4% 2334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.805 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 2.461 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность перловка с тушняком составляет 311 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ТУШНЯКОМ

перловка с тушняком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 15,5 %, медью - 13,2 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен перловка с тушняком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перловка с тушняком, калорийность 311 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка с тушняком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты