Рецепт Ореховый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховый соус

Лук репчатый 200 г
Чеснок луковица 10 г
Орех грецкий 100 г
Петрушка 26 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Уксус 9% 60 г
Способ приготовления

Вес 400г 800 ккал 4п х 100г х 200 ккал Измельчить лук и чеснок. Перемешать В блендере смешать все ингредиенты до однородной массы Подавать к птице, вареным овощам, салатам или едят с хлебом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховый соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.5% 1462 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 14.1% 364 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.1% 2489 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 8.5% 606 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 3.7% 1411 г
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 4% 1302 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.3% 3913 г
Витамин В4, холин 1.47 мг 500 мг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 2.8% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 7.4% 694 г
Витамин В9, фолаты 31.025 мкг 400 мкг 7.8% 4% 1289 г
Витамин C, аскорбиновая 16.56 мг 90 мг 18.4% 9.5% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 3% 1708 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10504 г
Витамин К, филлохинон 108.1 мкг 120 мкг 90.1% 46.3% 111 г
Витамин РР, НЭ 1.6297 мг 20 мг 8.1% 4.2% 1227 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.84 мг 2500 мг 10.8% 5.6% 923 г
Кальций, Ca 62.2 мг 1000 мг 6.2% 3.2% 1608 г
Магний, Mg 44.36 мг 400 мг 11.1% 5.7% 902 г
Натрий, Na 200.16 мг 1300 мг 15.4% 7.9% 649 г
Сера, S 58.4 мг 1000 мг 5.8% 3% 1712 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 7.8% 656 г
Хлор, Cl 317.95 мг 2300 мг 13.8% 7.1% 723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 3.5% 1475 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Кобальт, Co 4.625 мкг 10 мкг 46.3% 23.8% 216 г
Марганец, Mn 0.65 мг 2 мг 32.5% 16.7% 308 г
Медь, Cu 197.43 мкг 1000 мкг 19.7% 10.1% 507 г
Молибден, Mo 0.55 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12727 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 238 мкг ~
Селен, Se 1.602 мкг 55 мкг 2.9% 1.5% 3433 г
Фтор, F 186.92 мкг 4000 мкг 4.7% 2.4% 2140 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1% 5000 г
Цинк, Zn 1.1727 мг 12 мг 9.8% 5% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.68 г min 16.8 г 21.9% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.275 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.106 г от 11.2 до 20.6 г 90.2% 46.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.776 г ~

Энергетическая ценность Ореховый соус составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЫЙ СОУС

Ореховый соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 18,4 %, витамином K - 90,1 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 32,5 %, медью - 19,7 %

Чем полезен Ореховый соус

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховый соус, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховый соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы