Рецепт hleb. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты hleb
| Ржаная мука, обойная | 125 г |
| Пшеничная мука, обойная | 125 г |
| Сахар, коричневый | 15 г |
| Кефир 2,5% жирности | 85 г |
| Вода | 85 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "hleb".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.7% | 1086 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.5% | 3294 г |
| Углеводы | 38.4 г | 219 г | 17.5% | 8.9% | 570 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 16.2% | 313 г |
| Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 1% | 5029 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 8.4% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.5% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 31.25 мг | 500 мг | 6.3% | 3.2% | 1600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 3.6% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 7% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.427 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.1% | 1234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.575 мг | 15 мг | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Витамин Н, биотин | 1.918 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.9% | 2607 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4248 мг | 20 мг | 17.1% | 8.7% | 584 г |
| Ниацин | 2.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.41 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.8% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 50.59 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.6% | 1977 г |
| Магний, Mg | 51.8 мг | 400 мг | 13% | 6.6% | 772 г |
| Натрий, Na | 13.83 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 9400 г |
| Сера, S | 56.05 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.8% | 1784 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 12% | 423 г |
| Хлор, Cl | 28.5 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.577 мг | 18 мг | 14.3% | 7.3% | 698 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 1.336 мкг | 10 мкг | 13.4% | 6.8% | 749 г |
| Марганец, Mn | 1.4751 мг | 2 мг | 73.8% | 37.5% | 136 г |
| Медь, Cu | 219.9 мкг | 1000 мкг | 22% | 11.2% | 455 г |
| Молибден, Mo | 10.243 мкг | 70 мкг | 14.6% | 7.4% | 683 г |
| Никель, Ni | 6.279 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.142 мкг | 55 мкг | 3.9% | 2% | 2568 г |
| Фтор, F | 37.56 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10650 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.6% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 1.2144 мг | 12 мг | 10.1% | 5.1% | 988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.281 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.259 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Глицин | 0.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность hleb составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 197 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 38.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.4 г | -% | |
| Вода | 45.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства HLEB
hleb богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,6 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 17,1 %, магнием - 13 %, фосфором - 23,7 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 73,8 %, медью - 22 %, молибденом - 14,6 %
Чем полезен hleb
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тунец Ультрамарин
- Овсянка с банке (банан)
- Овощная смесь от 21.10.15
- 4 вида зерновых с овсными отрубями
- Творожный сыр хохланд
- печенье юбилейное утреннее бельвита
- варенец 2,5%
- йогурт Гринагро 3,5
- Красный рис "рубин"
- отруби ржаный бородинские эльмика
- печенье традицинное
- Запеканка простая
- Паштет из печени индейки "Елинский"
- колбаса докторская Царицыно
- капуста с перцем болг
- гуляш
- творожные роллы
- Запеканка с морковью (20.10.15)
- Мраморный рулетик (куриный)
- пирог с капустой
- тесто для пирогов сладких
- Пирожное Шоколадная колбаса Домашнее из льняной муки
- булочки малышки
- Манная каша
- салат с курицей и свежей морковью
- смесь хлопьев 3 злака
- рис прпаренный УВЕЛКА
- помидоры с яйцом и перцем
- Шоколадный пудинг
- батон отрубной
- Сосиски "Утренние" вареные
- ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
- кролик в собственном соку
- Рулет бисквитный "Bambaleo"
- печень и икра трески
- Ревит Поливитамин
- Йогурт "Эрмигурт"
- Колбаса "Зернистая" Щедрая Сибирь
- Салат с кальмаром
- Солянка из морской капусты с кальмаром "Гранд Марин"
- печень говяжья жаренная
- Салат нежность
- отбивная куриная из грудки
- Хлеб вафельный ржаной Елизавета
- Nuts Mini
- Зефир с черной смородиной Прайм
- Сосиски с вкусной корочкой
- Мой борщ
- блины дюк
- голень куриная
- рагу из чечевицы
- Каша 6 злаков Царь
- Голень куриная в рукаве
- Яблоко свежее
- Ветчина "Европейская" СМК
- Крабовые палочки Vici
- Печень баранья жареная с луком
- суп гороховый
- Сыр утренний в нарезке
- карамелизированные апельсины
- Зеленый чай с одной ложкой сахара
- Чай с сахаром (мало)
- Зефир (Избенка)
- Творожная запеканка с изюмом
- Сыр Пармезан Тандер
- Агуша йогурт персик
- Печенье сахарное с посыпкой сахаром
- Белевская пастила
- кабачковая запеканка
- Фруктовый салатик-пюре "Сами с усами"
- лаваш мега
- суфле творожное мяснов
- капуста по корейски
- Слоелочка
- Булочки творожные с сыром
- сосиски домашние куринные
- булка домашняя со сгущенкой
- Хлеб столичный
- кефир 2,5% злынковский
- Блинчики с мясом "Мясницкий ряд"
- Куриная грудка в кефире
- Пирожки с луком и яйцом
- Сырок глазированый "Ностальгия"
- Курина% печень с фасолью
- макаронная запеканка
- каша рисова
- Салат из помидоров и огурцов
- Каша пшенно-кукурузная с молоком и медом
- толстолобик жареный
- Колбаса ливерная печеночная 365 дней
- Конфета с йогуртом
- Конфета со сливой
- Запеканка с сосисками и сыром 21.10.15
- мука ржаная (обдирная)
- Капуста тушеная с свиным фаршем
- Мороженое из кефира
- икра леща
- Гречневая каша
- Горох 21.10.15
- Витамины Берокка
Метки: Как приготовить hleb, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления hleb, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
