Рецепт шампиньоны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны жаренные

Шампиньоны 112 г
Лук репчатый (Пассерование) 51 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.1% 1382 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 14.2% 500 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 15.7% 455 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.512 мг 1.8 мг 28.4% 20.2% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 2.403 мг 5 мг 48.1% 34.3% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 38.19 мкг 400 мкг 9.5% 6.8% 1047 г
Витамин C, аскорбиновая 10.39 мг 90 мг 11.5% 8.2% 866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.614 мг 15 мг 30.8% 21.9% 325 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10893 г
Витамин РР, НЭ 6.527 мг 20 мг 32.6% 23.2% 306 г
Макроэлементы
Калий, K 680.38 мг 2500 мг 27.2% 19.4% 367 г
Кальций, Ca 27.33 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 4.3% 1650 г
Натрий, Na 782.84 мг 1300 мг 60.2% 42.9% 166 г
Сера, S 36.75 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2721 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 14.2% 502 г
Хлор, Cl 1234.55 мг 2300 мг 53.7% 38.2% 186 г
Микроэлементы
Бор, B 102 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 3.1% 2267 г
Йод, I 21.69 мкг 150 мкг 14.5% 10.3% 692 г
Кобальт, Co 19.65 мкг 10 мкг 196.5% 140% 51 г
Марганец, Mn 0.1223 мг 2 мг 6.1% 4.3% 1635 г
Медь, Cu 51.32 мкг 1000 мкг 5.1% 3.6% 1949 г
Молибден, Mo 5.56 мкг 70 мкг 7.9% 5.6% 1259 г
Фтор, F 31.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12702 г
Хром, Cr 15.58 мкг 50 мкг 31.2% 22.2% 321 г
Цинк, Zn 0.7591 мг 12 мг 6.3% 4.5% 1581 г

Энергетическая ценность шампиньоны жаренные составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ

шампиньоны жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,4 %, витамином B5 - 48,1 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 30,8 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 27,2 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 53,7 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 196,5 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен шампиньоны жаренные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны жаренные, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты