Рецепт цветная капуста запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста запеченная

Капуста цветная (Запекание) 277 г
Лимонный сок, необработанный 2 г
Кунжут, семя (Жарка) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 41 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Заправка для салата, майонез, легкий 20 г
Розмарин, сушеный 2 г
Отруби пшеничные 10 г
Масло льняное 7 г
Вода 100 г
Укроп (Жарка) 4 г
Петрушка (Жарка) 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.3% 1551 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.2% 622 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.1% 4056 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14.4% 571 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 7.9% 1039 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.715 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 4.1% 1992 г
бета Криптоксантин 3.879 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 7.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.3% 1118 г
Витамин В4, холин 85.24 мг 500 мг 17% 13.9% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 15.9% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 7.4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 27.218 мкг 400 мкг 6.8% 5.6% 1470 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 3% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 29.99 мг 90 мг 33.3% 27.3% 300 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2.4% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 5.3% 1566 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 1.18 мг ~
дельта Токоферол 0.293 мг ~
Витамин Н, биотин 4.214 мкг 50 мкг 8.4% 6.9% 1187 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 39% 210 г
Витамин РР, НЭ 2.1832 мг 20 мг 10.9% 8.9% 916 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.44 мг 2500 мг 10.3% 8.4% 975 г
Кальций, Ca 94.89 мг 1000 мг 9.5% 7.8% 1054 г
Магний, Mg 46.93 мг 400 мг 11.7% 9.6% 852 г
Натрий, Na 75.89 мг 1300 мг 5.8% 4.8% 1713 г
Сера, S 25.2 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3968 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 12.1% 675 г
Хлор, Cl 19.81 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11610 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.354 мг 18 мг 13.1% 10.7% 765 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 6048 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 10.2% 805 г
Марганец, Mn 0.1733 мг 2 мг 8.7% 7.1% 1154 г
Медь, Cu 59.35 мкг 1000 мкг 5.9% 4.8% 1685 г
Молибден, Mo 0.745 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9396 г
Селен, Se 4.647 мкг 55 мкг 8.4% 6.9% 1184 г
Фтор, F 37.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10532 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10000 г
Цинк, Zn 0.4399 мг 12 мг 3.7% 3% 2728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.442 мг ~
Кампестерол 1.152 мг ~
Стигмастерол 1.327 мг ~
бета Ситостерол 10.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.535 г min 16.8 г 9.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.413 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.989 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.43 г ~
18:2 прочие изомеры 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.688 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста запеченная составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ

цветная капуста запеченная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином C - 33,3 %, витамином K - 47,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 14,8 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен цветная капуста запеченная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цветная капуста запеченная, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги