Рецепт морепродукты в рассоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морепродукты в рассоле

Мидии (Варка без слива) 30 г
Осьминог (Варка без слива) 25 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 20 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морепродукты в рассоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 23.6% 938 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.5% 6222 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 1.1% 18250 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 8.6% 2560 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 2.9% 7759 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.5% 6207 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 4% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.1% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 8.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.166 мкг 400 мкг 1.3% 2.9% 7743 г
Витамин В12, кобаламин 2.762 мкг 3 мкг 92.1% 202.9% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.2% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 10.1% 2190 г
Витамин РР, НЭ 2.5166 мг 20 мг 12.6% 27.8% 795 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.61 мг 2500 мг 3.7% 8.1% 2671 г
Кальций, Ca 28.02 мг 1000 мг 2.8% 6.2% 3569 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 8.1% 2677 г
Натрий, Na 525.91 мг 1300 мг 40.5% 89.2% 247 г
Сера, S 89.71 мг 1000 мг 9% 19.8% 1115 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 22.7% 967 г
Хлор, Cl 660.33 мг 2300 мг 28.7% 63.2% 348 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 15.9% 1393 г
Йод, I 53.59 мкг 150 мкг 35.7% 78.6% 280 г
Кобальт, Co 14.613 мкг 10 мкг 146.1% 321.8% 68 г
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 4.6% 4684 г
Медь, Cu 364.51 мкг 1000 мкг 36.5% 80.4% 274 г
Молибден, Mo 5.083 мкг 70 мкг 7.3% 16.1% 1377 г
Никель, Ni 2.735 мкг ~
Селен, Se 6.188 мкг 55 мкг 11.3% 24.9% 889 г
Фтор, F 66.3 мкг 4000 мкг 1.7% 3.7% 6033 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 26.9% 822 г
Цинк, Zn 0.7193 мг 12 мг 6% 13.2% 1668 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.518 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 48.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.144 г ~

Энергетическая ценность морепродукты в рассоле составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ В РАССОЛЕ

морепродукты в рассоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 92,1 %, витамином PP - 12,6 %, хлором - 28,7 %, йодом - 35,7 %, кобальтом - 146,1 %, медью - 36,5 %, селеном - 11,3 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен морепродукты в рассоле

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морепродукты в рассоле, калорийность 45,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морепродукты в рассоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты