Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 2000 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 18.9% 265 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.5% 767 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.1% 4469 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 6.3% 785 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.146 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4% 1233 г
Витамин В4, холин 28.49 мг 500 мг 5.7% 2.8% 1755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.8% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин В9, фолаты 11.965 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3343 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.232 мг 15 мг 14.9% 7.4% 672 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.218 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2254 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 13.8574 мг 20 мг 69.3% 34.6% 144 г
Ниацин 11.191 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.34 мг 2500 мг 12.5% 6.2% 803 г
Кальций, Ca 27.36 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3655 г
Магний, Mg 86.71 мг 400 мг 21.7% 10.8% 461 г
Натрий, Na 388.19 мг 1300 мг 29.9% 14.9% 335 г
Сера, S 20.43 мг 1000 мг 2% 1% 4895 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 12.1% 413 г
Хлор, Cl 381.32 мг 2300 мг 16.6% 8.3% 603 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.167 мг 18 мг 12% 6% 831 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6818 г
Кобальт, Co 12.172 мкг 10 мкг 121.7% 60.7% 82 г
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1881 г
Медь, Cu 126.71 мкг 1000 мкг 12.7% 6.3% 789 г
Молибден, Mo 14.753 мкг 70 мкг 21.1% 10.5% 474 г
Селен, Se 4.998 мкг 55 мкг 9.1% 4.5% 1100 г
Фтор, F 6.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65147 г
Хром, Cr 30.95 мкг 50 мкг 61.9% 30.9% 162 г
Цинк, Zn 1.8035 мг 12 мг 15% 7.5% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.344 г ~
Валин 1.715 г ~
Гистидин* 1.668 г ~
Изолейцин 1.481 г ~
Лейцин 2.596 г ~
Лизин 3.348 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 1.141 г ~
Треонин 1.447 г ~
Триптофан 0.496 г ~
Фенилаланин 1.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.516 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.695 г ~
Аспарагиновая кислота 2.549 г ~
Гидроксипролин 0.256 г ~
Глицин 1.202 г ~
Глутаминовая кислота 3.91 г ~
Пролин 1.368 г ~
Серин 1.379 г ~
Тирозин 1.173 г ~
Цистеин 0.571 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.281 мг ~
бета Ситостерол 9.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.648 г min 16.8 г 15.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.47 г от 11.2 до 20.6 г 31% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 200,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.5 кКал -%
Белки 28.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 69,3 %, калием - 12,5 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 16,6 %, железом - 12 %, кобальтом - 121,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 61,9 %, цинком - 15 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 200,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги