Рецепт салат кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат кальмар

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 100 г
Огурец маринованный 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 10 г
Сыр костромской 5 г
Майонез «Провансаль» 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.1% 415 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.8% 757 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 2.8% 2356 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.2% 1593 г
Витамин В4, холин 24.83 мг 500 мг 5% 3.3% 2014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.4% 1042 г
Витамин В9, фолаты 12.054 мкг 400 мкг 3% 2% 3318 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.6% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.605 мг 15 мг 24% 16.1% 416 г
Витамин Н, биотин 1.943 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2573 г
Витамин РР, НЭ 7.8415 мг 20 мг 39.2% 26.2% 255 г
Ниацин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.51 мг 2500 мг 6.1% 4.1% 1639 г
Кальций, Ca 80.37 мг 1000 мг 8% 5.4% 1244 г
Магний, Mg 38.65 мг 400 мг 9.7% 6.5% 1035 г
Натрий, Na 488.13 мг 1300 мг 37.5% 25.1% 266 г
Сера, S 202.26 мг 1000 мг 20.2% 13.5% 494 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 16.3% 411 г
Хлор, Cl 583.48 мг 2300 мг 25.4% 17% 394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 4.7% 1430 г
Йод, I 287.92 мкг 150 мкг 191.9% 128.4% 52 г
Кобальт, Co 91.581 мкг 10 мкг 915.8% 613% 11 г
Марганец, Mn 0.1718 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1164 г
Медь, Cu 1443.42 мкг 1000 мкг 144.3% 96.6% 69 г
Молибден, Mo 20.672 мкг 70 мкг 29.5% 19.7% 339 г
Никель, Ni 10.476 мкг ~
Селен, Se 3.05 мкг 55 мкг 5.5% 3.7% 1803 г
Фтор, F 5.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75614 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 2.0411 мг 12 мг 17% 11.4% 588 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 1.941 г ~
Лизин 1.896 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.76 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 1.157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.989 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 3.134 г ~
Пролин 1.277 г ~
Серин 0.887 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.354 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 20%
18:2 Линолевая (ud) 1.943 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.381 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.991 г ~

Энергетическая ценность салат кальмар составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАР

салат кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24 %, витамином PP - 39,2 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 25,4 %, йодом - 191,9 %, кобальтом - 915,8 %, медью - 144,3 %, молибденом - 29,5 %, цинком - 17 %

Чем полезен салат кальмар

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат кальмар, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты