Рецепт свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина тушеная

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 173 г
Морковь, красная (Припускание) 170 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.3% 644 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 14.5% 281 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.1% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 617.6 мкг 900 мкг 68.6% 28% 146 г
бета Каротин 3.706 мг 5 мг 74.1% 30.2% 135 г
Витамин В1, тиамин 0.531 мг 1.5 мг 35.4% 14.4% 282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин В4, холин 57.36 мг 500 мг 11.5% 4.7% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 4.1% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 6.4% 643 г
Витамин В9, фолаты 9.038 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4426 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10142 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.0606 мг 20 мг 20.3% 8.3% 493 г
Ниацин 1.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.12 мг 2500 мг 11.6% 4.7% 859 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1% 3959 г
Магний, Mg 33.84 мг 400 мг 8.5% 3.5% 1182 г
Натрий, Na 35.98 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3613 г
Сера, S 189.95 мг 1000 мг 19% 7.7% 526 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 7.9% 518 г
Хлор, Cl 45.71 мг 2300 мг 2% 0.8% 5032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.3 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 2.9% 1398 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2483 г
Кобальт, Co 7.772 мкг 10 мкг 77.7% 31.7% 129 г
Литий, Li 1.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 2% 2037 г
Медь, Cu 103.31 мкг 1000 мкг 10.3% 4.2% 968 г
Молибден, Mo 9.943 мкг 70 мкг 14.2% 5.8% 704 г
Никель, Ni 10.4 мкг ~
Олово, Sn 22.94 мкг ~
Рубидий, Rb 157.5 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 166667 г
Фтор, F 82.38 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4856 г
Хром, Cr 10.99 мкг 50 мкг 22% 9% 455 г
Цинк, Zn 1.8643 мг 12 мг 15.5% 6.3% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~

Энергетическая ценность свинина тушеная составляет 245,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,6 %, бэта-каротином - 74,1 %, витамином B1 - 35,4 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 77,7 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 22 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен свинина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина тушеная, калорийность 245,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги