Рецепт Оливье дю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье дю

Куриная грудка (филе) 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 47 г
Огурец маринованный 100 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 51 г
Горчица столовая 10 г
Чеснок луковица 4 г
Способ приготовления

50 г куриного филе, 1 сол.огурчик (корнишоны на Атаке), 1 яйцо (сваренное в крутую), 3 ст.л. нежного творога»Президент» 0%, 3 веточки укропа или другой зелени, 1 ст.л. горчицы, 1 зубок чеснока. Все из расчета на одну порцию: Отварить яйцо. Курочку,яйцо и огурчик нарезать. Соус: В жидкий творог добавить горчицу и измельченный чеснок и укроп, солить не нужно, т к горчица и сол.огурчик дает определенный привкус. Смешать все ингредиенты, украсить веточкой зелени. Так же на гриле можно подрумянить чеснок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье дю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 19.8% 500 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.5% 1514 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 7.1% 1395 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.7% 1463 г
Витамин В4, холин 71.25 мг 500 мг 14.3% 14.1% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 10.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 12.9% 772 г
Витамин В9, фолаты 8.368 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4780 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 16.6% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 1% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 3% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9091 г
Витамин Н, биотин 7.864 мкг 50 мкг 15.7% 15.5% 636 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4615 мг 20 мг 27.3% 27% 366 г
Макроэлементы
Калий, K 153.22 мг 2500 мг 6.1% 6% 1632 г
Кальций, Ca 36.33 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2753 г
Магний, Mg 40.92 мг 400 мг 10.2% 10.1% 978 г
Натрий, Na 47.55 мг 1300 мг 3.7% 3.7% 2734 г
Сера, S 128.33 мг 1000 мг 12.8% 12.7% 779 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 15.8% 625 г
Хлор, Cl 68.9 мг 2300 мг 3% 3% 3338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 7.1% 1387 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 4% 2483 г
Кобальт, Co 6.665 мкг 10 мкг 66.7% 66% 150 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 1.1% 9174 г
Медь, Cu 52.27 мкг 1000 мкг 5.2% 5.1% 1913 г
Молибден, Mo 1.872 мкг 70 мкг 2.7% 2.7% 3739 г
Селен, Se 8.541 мкг 55 мкг 15.5% 15.3% 644 г
Фтор, F 65.59 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6098 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 8.4% 1176 г
Цинк, Zn 1.0597 мг 12 мг 8.8% 8.7% 1132 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье дю составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ДЮ

Оливье дю богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 66,7 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Оливье дю

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье дю, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье дю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги