Рецепт куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные отбивные

Яйцо куриное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 260 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11% 559 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.6% 577 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 4.9% 1245 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.211 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.6% 2338 г
Витамин В4, холин 24.97 мг 500 мг 5% 3.1% 2002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.1% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.236 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12361 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.09 мг 15 мг 20.6% 12.7% 485 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.995 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2506 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.7259 мг 20 мг 33.6% 20.6% 297 г
Ниацин 4.098 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.9 мг 2500 мг 7.7% 4.7% 1303 г
Кальций, Ca 25.34 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3946 г
Кремний, Si 0.22 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Магний, Mg 47.83 мг 400 мг 12% 7.4% 836 г
Натрий, Na 288.07 мг 1300 мг 22.2% 13.6% 451 г
Сера, S 30.65 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3263 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 9.5% 651 г
Хлор, Cl 411.4 мг 2300 мг 17.9% 11% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 3.7% 1632 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6818 г
Кобальт, Co 6.813 мкг 10 мкг 68.1% 41.8% 147 г
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 3.1% 2010 г
Медь, Cu 76.13 мкг 1000 мкг 7.6% 4.7% 1314 г
Молибден, Mo 8.225 мкг 70 мкг 11.8% 7.2% 851 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 3.13 мкг 55 мкг 5.7% 3.5% 1757 г
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 9.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40241 г
Хром, Cr 15 мкг 50 мкг 30% 18.4% 333 г
Цинк, Zn 0.9918 мг 12 мг 8.3% 5.1% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.786 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.232 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.563 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.799 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.404 мг ~
бета Ситостерол 13.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.416 г min 16.8 г 14.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.184 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 23%
18:2 Линолевая (ud) 4.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность куриные отбивные составляет 162,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,6 %, витамином PP - 33,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 68,1 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 30 %

Чем полезен куриные отбивные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные отбивные, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги