Рецепт 66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты 66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару]
| Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое | 250 г |
| Творог обезжиренный 18г белка | 130 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль Валетек с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод | 3 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 15 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 12 г |
Способ приготовления
Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.165 Творог для фрикаделек нужен плотный, с количеством белка 16-18г на 100 г. 1. Все ингредиенты взбить блендером (или измельчить филе и вмешать всё остальное) 2. Влажными руками сформировать из фарша шарики и выложить их в корзину пароварки 3. Рядом можно положить овощи (цукини, брокколи, стручковая фасоль, морковь, баклажан и прочие) 4. Готовить в режиме варка на пару 15 минут. Классическое легкое блюдо, подходящее для детского питания, которое можно дополнить соусом — томатным, аджикой, из йогурта с зеленью и т.д.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару]".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 23.6% | 341 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.6% | 2240 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.1 мкг | 900 мкг | 8.2% | 6.6% | 1215 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3.4% | 2370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 8.3% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 32.55 мг | 500 мг | 6.5% | 5.2% | 1536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 12.1% | 664 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 17.4% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.51 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.7% | 2161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.663 мкг | 3 мкг | 22.1% | 17.8% | 452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 2.3% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.281 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.3% | 3559 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 4.615 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7.4% | 1083 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.1 мкг | 120 мкг | 52.6% | 42.3% | 190 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3135 мг | 20 мг | 41.6% | 33.4% | 241 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.24 мг | 2500 мг | 13.6% | 10.9% | 733 г |
| Кальций, Ca | 61.29 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.9% | 1632 г |
| Магний, Mg | 32.56 мг | 400 мг | 8.1% | 6.5% | 1229 г |
| Натрий, Na | 275.53 мг | 1300 мг | 21.2% | 17% | 472 г |
| Сера, S | 82.06 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.6% | 1219 г |
| Фосфор, P | 198.6 мг | 800 мг | 24.8% | 19.9% | 403 г |
| Хлор, Cl | 51.79 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.8% | 4441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 4.3% | 1869 г |
| Йод, I | 32.77 мкг | 150 мкг | 21.8% | 17.5% | 458 г |
| Кобальт, Co | 2.066 мкг | 10 мкг | 20.7% | 16.6% | 484 г |
| Марганец, Mn | 0.0474 мг | 2 мг | 2.4% | 1.9% | 4219 г |
| Медь, Cu | 61.24 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.9% | 1633 г |
| Молибден, Mo | 2.852 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3.3% | 2454 г |
| Селен, Se | 23.707 мкг | 55 мкг | 43.1% | 34.6% | 232 г |
| Фтор, F | 15.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25625 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.9151 мг | 12 мг | 7.6% | 6.1% | 1311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.784 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.194 г | ~ | |||
| Валин | 1.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.728 г | ~ | |||
| Лизин | 1.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.907 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.804 г | ~ | |||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.719 г | ~ | |||
| Глицин | 0.836 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.293 г | ~ | |||
| Пролин | 1.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.839 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.803 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность 66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару] составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.4 кКал | -% | |
| Белки | 22.3 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 65.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства 66 КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ТВОРОГОМ [И ОВОЩИ НА ПАРУ]
66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару] богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином K - 52,6 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 13,6 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 21,8 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 43,1 %
Чем полезен 66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару]
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- гречка с тушонкой
- батончик мюсли+йогурт
- филей
- щи из свежей капусты
- Сыр Радомир Украина
- Жаренная картошка с помидором и яйцом
- макрурус
- батончик Fitness nestle со злаками и шоколадом
- хлеб ароматный
- Сосиски венский Великолукский мясокомбинат
- Лаваш армянский спар
- Кальмары со сметаной
- Кальмар отварной
- Фаршированные яйца
- творожная масса с изюмом
- белиш
- яйца фаршированные
- Капуста кислая по-деревенски ФЭГ
- Скандинавские тосты
- блины бездрожжевые
- Начинка для лаваша капуста с яйцом
- Б9
- тыквы запеч с медом
- Филе в сливках и сыре
- Лаваш ИП Бабаян
- Сырники
- чай с молоком
- pechivo senia apelsin
- риккотта шоколад
- Рикота лайт
- Шампиньоны
- кальмар жарка
- Суп рыбный с семгой свежей и сайрой консервированной
- Тыквенный суп 21.11.2015
- Пирог Воскресный завтрак
- индейка с шампин. в горшочке
- РотФронт с орехами
- Сушеный киви
- Йогурт плодово-ягодный 2,5%
- Вино Бахчисарай Белое
- Печенье овсянное моё
- Сыр копченый Карат
- Мёд
- Соус для пасты с портобелла
- тыквенный сок
- каша пшенная в горшочке
- яблочный мармелад
- Томатная паста Помидорка
- голубцы ленивые
- Творог Домик в деревне 0,1%
- Шарлотка дюк.
- оладьи с ягодами
- Оладьи из банана
- Биокефир "Тёма"
- Тефтели из куриного фарша
- Цукаты Ананас
- Конфеты "ЛОВЕНТО"
- кастрюля желтая
- сыр Балыковый
- Суп рыбный из семги и консервов
- Йогурт Агуша клубника-банан
- Чай зелёный
- Овощная смесь "Рататуй" Витамин
- Творог обезжиренный Залеский фермер
- Имбирь маринованный
- вино красное
- Becherovka
- Запеканка творожная 0%
- Запеканка из овсянных хлопьев
- салат Свежий
- кефир валео 1
- Запеканка из цветной капусты
- Уксус яблочный
- КАПУСТЯНИКИ
- сырок шоколадный
- конфеты Родные просторы
- торт бисквит медовый
- ПШЕННАЯ КАША
- Кальмар тушеный совощами
- Чай
- Сыр плавленый сливочный Сыробогатов
- сосиски с бел мясом индейки ИНЕЙ
- творожная запеканка
- БАТОНЧИК ТУРБОСЛИМ БЕЛКОВЫЙ
- Рис отварной
- морковь по-корейски
- Тыквенные маффины
- ndjhjºyfz pfgtrfyrf c bp¾vjv
- блинчики с кабачка
- Брокколи
- пекинский
- Печенье любятово топленое молоко
- Жульен
- риттерспорт марципан
- творог со сметаной
- багет французкий (Карусель)
- кексы
- Сыр Хохланд творожный с зеленью
- кексы с яблоками
- котлеты рыбные
Метки: Как приготовить 66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару], калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 66 Куриные фрикадельки с творогом [и овощи на пару], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
