Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Морковь, красная	1000 г
Морская капуста сушеная	50 г
Мука кунжутная, частично обезжиренная	100 г
Масло подсолнечное	51 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Карри, порошок	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.1 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1516 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	5.8%	1551 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	8.8%	1018 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4.3%	2086 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	12.2%	741 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	3.1%	2979 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1637.2 мкг	900 мкг	181.9%	163.7%	55 г
бета Каротин	9.873 мг	5 мг	197.5%	177.8%	51 г
Витамин В1, тиамин	0.274 мг	1.5 мг	18.3%	16.5%	547 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	5.2%	1731 г
Витамин В4, холин	1.05 мг	500 мг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин В5, пантотеновая	0.438 мг	5 мг	8.8%	7.9%	1142 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	6.5%	1389 г
Витамин В9, фолаты	13.032 мкг	400 мкг	3.3%	3%	3069 г
Витамин C, аскорбиновая	4.95 мг	90 мг	5.5%	5%	1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.522 мг	15 мг	16.8%	15.1%	595 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.491 мкг	50 мкг	1%	0.9%	10183 г
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	9.3%	968 г
Витамин РР, НЭ	2.1732 мг	20 мг	10.9%	9.8%	920 г
Ниацин	0.94 мг	~
Бетаин	0.471 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	553.99 мг	2500 мг	22.2%	20%	451 г
Кальций, Ca	56.37 мг	1000 мг	5.6%	5%	1774 г
Магний, Mg	122.75 мг	400 мг	30.7%	27.6%	326 г
Натрий, Na	261.7 мг	1300 мг	20.1%	18.1%	497 г
Сера, S	3.36 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	29762 г
Фосфор, P	135.8 мг	800 мг	17%	15.3%	589 г
Хлор, Cl	97.61 мг	2300 мг	4.2%	3.8%	2356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	264.1 мкг	~
Железо, Fe	7.668 мг	18 мг	42.6%	38.3%	235 г
Йод, I	102.21 мкг	150 мкг	68.1%	61.3%	147 г
Кобальт, Co	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Литий, Li	4.906 мкг	~
Марганец, Mn	0.1853 мг	2 мг	9.3%	8.4%	1079 г
Медь, Cu	130.86 мкг	1000 мкг	13.1%	11.8%	764 г
Молибден, Mo	0.18 мкг	70 мкг	0.3%	0.3%	38889 г
Селен, Se	0.361 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	15235 г
Цинк, Zn	0.9421 мг	12 мг	7.9%	7.1%	1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.164 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	2.9 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.255 г	~
Аргинин*	0.522 г	~
Валин	0.219 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.289 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.487 г	~
Аланин	0.212 г	~
Аспарагиновая кислота	0.416 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	0.927 г	~
Пролин	0.175 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.153 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.177 мг	~
бета Ситостерол	8.34 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.365 г	~
18:0 Стеариновая	0.216 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.443 г	min 16.8 г	8.6%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.422 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.954 г	от 11.2 до 20.6 г	26.4%	23.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.939 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность салат составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.1 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 181,9 %, бэта-каротином - 197,5 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином E - 16,8 %, калием - 22,2 %, магнием - 30,7 %, фосфором - 17 %, железом - 42,6 %, йодом - 68,1 %, медью - 13,1 %

Чем полезен салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе