Рецепт Котлета куриная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная с капустой

Куриная грудка (филе) 700 г
Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Куринная рудка без кожи измельченная в мясорубке с капустой (можно с кабачком зеленым ) и луком репчатым. Запечь в духовке БЕЗ МАСЛА !!! БЕЗ МУКИ ( для этого каждую котлетку завернуть в фальгу)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1972 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 23.8% 494 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 5.7% 2027 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2368 г
Витамин В4, холин 4.7 мг 500 мг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 3.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 10.457 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3825 г
Витамин C, аскорбиновая 27.24 мг 90 мг 30.3% 35.5% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.5% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 32.6% 359 г
Витамин РР, НЭ 7.0341 мг 20 мг 35.2% 41.2% 284 г
Ниацин 7.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.8 мг 2500 мг 13.1% 15.3% 765 г
Кальций, Ca 28.73 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3481 г
Магний, Mg 61.16 мг 400 мг 15.3% 17.9% 654 г
Натрий, Na 42.97 мг 1300 мг 3.3% 3.9% 3025 г
Сера, S 21.97 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4552 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 18.1% 646 г
Хлор, Cl 18.45 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.6 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 7.7% 1506 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9494 г
Кобальт, Co 7.293 мкг 10 мкг 72.9% 85.4% 137 г
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 6.3% 1866 г
Медь, Cu 92.27 мкг 1000 мкг 9.2% 10.8% 1084 г
Молибден, Mo 11.16 мкг 70 мкг 15.9% 18.6% 627 г
Никель, Ni 6.854 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Фтор, F 7.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Хром, Cr 17.75 мкг 50 мкг 35.5% 41.6% 282 г
Цинк, Zn 1.0501 мг 12 мг 8.8% 10.3% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 1.171 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.656 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная с капустой составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ С КАПУСТОЙ

Котлета куриная с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,3 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 13,1 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 72,9 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Котлета куриная с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная с капустой, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы