Рецепт горбуша варёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты горбуша варёная
| Горбуша (Варка без слива) | 540 г |
| Вода | 0 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 124 г |
| Масло оливковое | 34 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "горбуша варёная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.5 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 12.6% | 469 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.6% | 514 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 422.5 мкг | 900 мкг | 46.9% | 27.8% | 213 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.372 мг | 5 мг | 47.4% | 28.1% | 211 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.3% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 85.71 мг | 500 мг | 17.1% | 10.1% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 8.7% | 681 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 17.3% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.872 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 21368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.76 мкг | 3 мкг | 125.3% | 74.4% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.876 мкг | 10 мкг | 98.8% | 58.6% | 101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.133 мг | 15 мг | 14.2% | 8.4% | 703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5362 мг | 20 мг | 37.7% | 22.4% | 265 г |
| Ниацин | 3.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.5 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.1% | 1441 г |
| Кальций, Ca | 13.3 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7519 г |
| Магний, Mg | 15.74 мг | 400 мг | 3.9% | 2.3% | 2541 г |
| Натрий, Na | 25.67 мг | 1300 мг | 2% | 1.2% | 5064 г |
| Сера, S | 172.15 мг | 1000 мг | 17.2% | 10.2% | 581 г |
| Фосфор, P | 116.1 мг | 800 мг | 14.5% | 8.6% | 689 г |
| Хлор, Cl | 149.5 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 2% | 3030 г |
| Йод, I | 45.3 мкг | 150 мкг | 30.2% | 17.9% | 331 г |
| Кобальт, Co | 18.121 мкг | 10 мкг | 181.2% | 107.5% | 55 г |
| Литий, Li | 1.248 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0453 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4415 г |
| Медь, Cu | 99.66 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.9% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 3.624 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.1% | 1932 г |
| Никель, Ni | 5.436 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.43 мкг | 55 мкг | 73.5% | 43.6% | 136 г |
| Фтор, F | 389.6 мкг | 4000 мкг | 9.7% | 5.8% | 1027 г |
| Хром, Cr | 49.83 мкг | 50 мкг | 99.7% | 59.2% | 100 г |
| Цинк, Zn | 0.6342 мг | 12 мг | 5.3% | 3.1% | 1892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.978 г | ~ | |||
| Валин | 1.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.558 г | ~ | |||
| Лизин | 1.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.738 г | ~ | |||
| Треонин | 1.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.876 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 1.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.266 г | ~ | |||
| Глицин | 1.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.84 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.705 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.76 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.429 г | min 16.8 г | 32.3% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.183 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.386 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша варёная составляет 168,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.5 кКал | -% | |
| Белки | 16.2 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОРБУША ВАРЁНАЯ
горбуша варёная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 46,9 %, бэта-каротином - 47,4 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 125,3 %, витамином D - 98,8 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 37,7 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 181,2 %, селеном - 73,5 %, хромом - 99,7 %
Чем полезен горбуша варёная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Батончик Фитнес (нестле)
- проба макарон
- Йогурт "Данон"
- Дорадо рыба
- Салат домашний Валдайский погребок
- проба макарон 2
- Йогурт 0,4
- Мороженное "Снежинка" шоколад
- Яблочный пирог
- рагу из баклажан, моркови, лука, помидор
- Запеканка
- отруби пшеничные с топинамбуром
- Панкейки
- фрутилад чернослив
- йогурт активиа мюсли
- батончик мюсли
- масло кунжутное
- йогурт "Семенишна"
- лапша яичная (макаронные изделия)
- Заливной пирог с капустой
- Заливной пирог с капустой 2
- Чизкейк тыквенный
- капусные котлеты
- Лобио из фасоли
- лапша куриная
- Сыр Грация
- салат с дайконом
- овсяные оладьи
- рассольник 07.12.15
- Хлопья Fitness
- Салат с краб.палочками и кукурузой (огурцы)
- Сыр плавленный колбасный копченный, Наш молочник
- вишня с творогом вариант 2
- фарш говяжий
- ежики капустой
- ежики капустой
- хлеб идеал
- Плюшка
- рулетики с маком и сгущенкой
- кофе с молоком
- Спаржа по-корейски Азбука вкуса
- Хлебцы гречневые
- Запеканка творожная "белый медведь" 240 гр
- Шпинат со сливками
- салат морк
- Витамин А
- рис жасмин гарнир
- Свекла с изюмом
- Фарш домашний
- сардина атлантическая натуральная
- Паштет печеночный с грибами
- Конфеты Славянка Маленькое чудо шоколадное
- Конфеты MAOM KRACHER
- Халва в шоколаде РотФронт
- Тефтели
- лапша наша
- Конфеты Комильфо
- Сыр Рикота VitaLat
- тенец в масле
- филе с картошкой тушеные
- куриная грудка жареная с сыром
- Куриные котлеты с картофелем
- пирог с мясом
- Картофельная запеканка с грибами и филе
- молоко 2,5 % с витамином С
- Торт шоколадный
- плов с курицей
- суфле печеночное 07.12.15
- хлебцы клюквенные Dr.KORner
- соус молочный
- хлебцы кукурузно-рисовые Dr.KORNER
- вареный буряк
- Суп с индейкой и кабачками
- хлебцы "Эко хлеб" Пророщеное зерно
- оливье мое
- булочки французские
- тефтели
- Суп гороховый
- желе персик Джолино
- сыр с плесенью
- Трешовый мёд
- Конфеты "35" Со сливочной начинкой
- сыр тильзитер 45%
- пиво пшеничное нефильтрованное
- Активиа супер фрукты клубника
- суп Борщ на перловке
- зефир ванильный
- грибы фаршированные
- Конфета "35" С шоколадом
- какао
- Солянка 07.12.15
- Салат "Греческий"
- печенье пп
- хлеб дарницкий заварной дарница
- Пахлава
- Фасоль и чечевица с грибами
- Гречневая каша
- Оливье без заправки
- Йогурт Оптималь 0% "савушкин"
- креветки
Метки: Как приготовить горбуша варёная, калорийность 168,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша варёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
