Рецепт котлетки из грудки и минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки из грудки и минтая

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	280 г
Минтай (Жарка)	160 г
Морковь, красная (Припускание)	27 г
Лук репчатый (Припускание)	37 г
Вода	100 г
Масло подсолнечное	5 г

Способ приготовления

Грудку , рыбу, лук и морковь перекрутить на мясорубке. Все перемешать, добавит приправу. Сформировать котлетки. Обжарить с двух сторон. Добавить воду и тушить на маленьком огне 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки из грудки и минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.4 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1539 г
Белки	21.1 г	76 г	27.8%	25.4%	360 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.5%	2667 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.6%	14600 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.3%	4000 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	3%	3019 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	185.9 мкг	900 мкг	20.7%	18.9%	484 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.789 мг	5 мг	15.8%	14.4%	634 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	4.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	4.3%	2143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.5%	18519 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	2.8%	3279 г
Витамин В9, фолаты	3.487 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	11471 г
Витамин C, аскорбиновая	0.64 мг	90 мг	0.7%	0.6%	14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.734 мг	15 мг	4.9%	4.5%	2044 г
Витамин Н, биотин	0.127 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	39370 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	9.6975 мг	20 мг	48.5%	44.3%	206 г
Ниацин	7.101 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.33 мг	2500 мг	11.9%	10.9%	844 г
Кальций, Ca	20.6 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4854 г
Магний, Mg	67.14 мг	400 мг	16.8%	15.4%	596 г
Натрий, Na	45.03 мг	1300 мг	3.5%	3.2%	2887 г
Сера, S	76.17 мг	1000 мг	7.6%	6.9%	1313 г
Фосфор, P	168.6 мг	800 мг	21.1%	19.3%	474 г
Хлор, Cl	70.42 мг	2300 мг	3.1%	2.8%	3266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.3 мкг	~
Бор, B	19 мкг	~
Железо, Fe	1.242 мг	18 мг	6.9%	6.3%	1449 г
Йод, I	61.82 мкг	150 мкг	41.2%	37.7%	243 г
Кобальт, Co	13.09 мкг	10 мкг	130.9%	119.7%	76 г
Литий, Li	0.415 мкг	~
Марганец, Mn	0.0776 мг	2 мг	3.9%	3.6%	2577 г
Медь, Cu	119.46 мкг	1000 мкг	11.9%	10.9%	837 г
Молибден, Mo	9.538 мкг	70 мкг	13.6%	12.4%	734 г
Никель, Ni	3.156 мкг	~
Рубидий, Rb	45.2 мкг	~
Селен, Se	0.007 мкг	55 мкг			785714 г
Фтор, F	315.76 мкг	4000 мкг	7.9%	7.2%	1267 г
Хром, Cr	40.7 мкг	50 мкг	81.4%	74.4%	123 г
Цинк, Zn	1.4735 мг	12 мг	12.3%	11.2%	814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	1.735 г	~
Валин	1.308 г	~
Гистидин*	1.114 г	~
Изолейцин	1.269 г	~
Лейцин	1.963 г	~
Лизин	2.642 г	~
Метионин	0.571 г	~
Метионин + Цистеин	0.936 г	~
Треонин	1.172 г	~
Триптофан	0.357 г	~
Фенилаланин	1.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.951 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	1.311 г	~
Аспарагиновая кислота	1.901 г	~
Гидроксипролин	0.151 г	~
Глицин	0.995 г	~
Глутаминовая кислота	2.602 г	~
Пролин	0.976 г	~
Серин	1.017 г	~
Тирозин	0.896 г	~
Цистеин	0.372 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.564 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.408 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.881 г	min 16.8 г	5.2%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.753 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.093 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.907 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.074 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.078 г	~

Энергетическая ценность котлетки из грудки и минтая составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.4 кКал	-%
	Белки	21.1 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ГРУДКИ И МИНТАЯ

котлетки из грудки и минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином PP - 48,5 %, калием - 11,9 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 21,1 %, йодом - 41,2 %, кобальтом - 130,9 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 81,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен котлетки из грудки и минтая

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлетки из грудки и минтая, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки из грудки и минтая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Тефтели с бурым рисом

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе