Рецепт кубете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кубете

Маргарин «Экстра»	173 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	440 г
Яичный желток куриный (Запекание)	23 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение)	480 г
Лук репчатый (Припускание)	180 г
Картофель (Припускание)	560 г
Сметана 20,0% жирности	106 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	100 г
Бульон костный	150 г
Уксус 9%	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кубете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227.9 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	739 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	5.3%	835 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	9.1%	483 г
Углеводы	21.7 г	219 г	9.9%	4.3%	1009 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.3%	1333 г
Вода	59.9 г	2273 г	2.6%	1.1%	3795 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	170.6 мкг	900 мкг	19%	8.3%	528 г
Ретинол	0.168 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	2.4%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	2.7%	1651 г
Витамин В4, холин	49.77 мг	500 мг	10%	4.4%	1005 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	3.5%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	5.8%	758 г
Витамин В9, фолаты	13.139 мкг	400 мкг	3.3%	1.4%	3044 г
Витамин В12, кобаламин	0.749 мкг	3 мкг	25%	11%	401 г
Витамин C, аскорбиновая	2.56 мг	90 мг	2.8%	1.2%	3516 г
Витамин D, кальциферол	0.105 мкг	10 мкг	1.1%	0.5%	9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.037 мг	15 мг	13.6%	6%	736 г
Витамин Н, биотин	2.477 мкг	50 мкг	5%	2.2%	2019 г
Витамин РР, НЭ	3.6936 мг	20 мг	18.5%	8.1%	541 г
Ниацин	1.89 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.6 мг	2500 мг	12.7%	5.6%	785 г
Кальций, Ca	27.25 мг	1000 мг	2.7%	1.2%	3670 г
Кремний, Si	0.963 мг	30 мг	3.2%	1.4%	3115 г
Магний, Mg	19.39 мг	400 мг	4.8%	2.1%	2063 г
Натрий, Na	37.83 мг	1300 мг	2.9%	1.3%	3436 г
Сера, S	98.66 мг	1000 мг	9.9%	4.3%	1014 г
Фосфор, P	110 мг	800 мг	13.8%	6.1%	727 г
Хлор, Cl	48.45 мг	2300 мг	2.1%	0.9%	4747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	558.8 мкг	~
Бор, B	64.1 мкг	~
Ванадий, V	67.37 мкг	~
Железо, Fe	1.475 мг	18 мг	8.2%	3.6%	1220 г
Йод, I	5.14 мкг	150 мкг	3.4%	1.5%	2918 г
Кобальт, Co	4.585 мкг	10 мкг	45.9%	20.1%	218 г
Литий, Li	23.593 мкг	~
Марганец, Mn	0.2226 мг	2 мг	11.1%	4.9%	898 г
Медь, Cu	126.14 мкг	1000 мкг	12.6%	5.5%	793 г
Молибден, Mo	8.946 мкг	70 мкг	12.8%	5.6%	782 г
Никель, Ni	4.621 мкг	~
Олово, Sn	21.84 мкг	~
Рубидий, Rb	200.3 мкг	~
Селен, Se	1.646 мкг	55 мкг	3%	1.3%	3341 г
Стронций, Sr	0.93 мкг	~
Титан, Ti	2.65 мкг	~
Фтор, F	35.23 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11354 г
Хром, Cr	6.14 мкг	50 мкг	12.3%	5.4%	814 г
Цинк, Zn	1.275 мг	12 мг	10.6%	4.7%	941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.249 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.424 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.128 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.839 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.095 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.681 г	~
12:0 Лауриновая	0.246 г	~
14:0 Миристиновая	0.521 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.542 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	4.458 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.051 г	min 16.8 г	0.3%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	4.459 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.049 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.082 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.82 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.82 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность кубете составляет 227,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.9 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	21.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	59.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУБЕТЕ

кубете богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 25 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 12,7 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 45,9 %, марганцем - 11,1 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен кубете

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кубете, калорийность 227,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кубете, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе