Рецепт Закуска с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска с сельдью

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Свекла (Варка со сливом) 150 г
Лук репчатый 50 г
Йогурт Активиa Натуральный 30 г
Горчица Сибирская Янта 10 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 100 г
Сок лимонный 40 г
Способ приготовления

1.Лук мелко режем и заливаем лимонным соком и оставляем мариноваться на 15-20 минут 2.Свеклу натираем на крупной терке,яйца режем пополам и вынимаем желток 3.Желтки разминаем вилкой,добавляем натертую свеклу (по желанию можно добавить отварную морковь, или картофель), лук маринованный, с которого предварительно слили маринад, добавляем заправку из йогурта, горчицы и лимонного сока, перемешиваем 4.Половинки яиц заполняем начинкой,выкладываем на блюдо,сверху выкладываем ломтик филе сельди,украшаем зеленью Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.8% 864 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.8% 862 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 3% 3175 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 11.3% 819 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 10.8% 853 г
Витамин В4, холин 102.56 мг 500 мг 20.5% 19% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 12.1% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.362 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4784 г
Витамин В12, кобаламин 1.183 мкг 3 мкг 39.4% 36.5% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 3.9% 2400 г
Витамин D, кальциферол 5.753 мкг 10 мкг 57.5% 53.3% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3% 3145 г
Витамин Н, биотин 8.327 мкг 50 мкг 16.7% 15.5% 600 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8339 мг 20 мг 9.2% 8.5% 1091 г
Ниацин 0.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.27 мг 2500 мг 6.9% 6.4% 1460 г
Кальций, Ca 48.47 мг 1000 мг 4.8% 4.4% 2063 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 4.1% 2251 г
Натрий, Na 841.12 мг 1300 мг 64.7% 60% 155 г
Сера, S 106.38 мг 1000 мг 10.6% 9.8% 940 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 15.9% 582 г
Хлор, Cl 76.21 мг 2300 мг 3.3% 3.1% 3018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 16.99 мкг ~
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 8.2% 1142 г
Йод, I 10.11 мкг 150 мкг 6.7% 6.2% 1484 г
Кобальт, Co 4.976 мкг 10 мкг 49.8% 46.2% 201 г
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 8.8% 1049 г
Медь, Cu 75.18 мкг 1000 мкг 7.5% 7% 1330 г
Молибден, Mo 4.879 мкг 70 мкг 7% 6.5% 1435 г
Никель, Ni 3.641 мкг ~
Рубидий, Rb 148.5 мкг ~
Селен, Se 12.953 мкг 55 мкг 23.6% 21.9% 425 г
Фтор, F 29.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13405 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 12.3% 752 г
Цинк, Zn 0.6267 мг 12 мг 5.2% 4.8% 1915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Закуска с сельдью составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ

Закуска с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином D - 57,5 %, витамином H - 16,7 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 49,8 %, селеном - 23,6 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Закуска с сельдью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска с сельдью, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы