Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 256 г
Масло подсолнечное 89 г
Морковь отварная по 2-40 160 г
Картофель (Варка в кожуре) 222 г
Огурец соленый 204 г
Горошек зеленый. Консервы 105 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.7% 5067 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13.4% 644 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.1% 2808 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9% 952 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.4 мкг 900 мкг 34.8% 30% 287 г
бета Каротин 1.881 мг 5 мг 37.6% 32.4% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.686 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5983 г
Витамин C, аскорбиновая 8.55 мг 90 мг 9.5% 8.2% 1053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.904 мг 15 мг 26% 22.4% 384 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21552 г
Витамин РР, НЭ 0.8148 мг 20 мг 4.1% 3.5% 2455 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.56 мг 2500 мг 10.1% 8.7% 994 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 2% 4281 г
Кремний, Si 1.255 мг 30 мг 4.2% 3.6% 2390 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1931 г
Натрий, Na 265.35 мг 1300 мг 20.4% 17.6% 490 г
Сера, S 15.74 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6353 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 4.8% 1798 г
Хлор, Cl 26.58 мг 2300 мг 1.2% 1% 8653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.3 мкг ~
Бор, B 116.5 мкг ~
Ванадий, V 51.03 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 4% 2125 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4918 г
Кобальт, Co 2.076 мкг 10 мкг 20.8% 17.9% 482 г
Литий, Li 16.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.2331 мг 2 мг 11.7% 10.1% 858 г
Медь, Cu 83.05 мкг 1000 мкг 8.3% 7.1% 1204 г
Молибден, Mo 5.42 мкг 70 мкг 7.7% 6.6% 1292 г
Никель, Ni 4.688 мкг ~
Рубидий, Rb 248.8 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21654 г
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29007 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 12.6% 687 г
Цинк, Zn 0.3038 мг 12 мг 2.5% 2.2% 3950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.06 г min 16.8 г 12.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.106 г от 11.2 до 20.6 г 45.6% 39.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином E - 26 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 11,7 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы