Рецепт Кордон блю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кордон блю

Ветчина, рубленая	7 г
Сыр российский	7 г
Панировочные сухари	3 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	78 г
Молоко цельное, сухое	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	6 г
Масло подсолнечное	3 г
Крахмал картофельный	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кордон блю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	237.4 ккал	1684 ккал	14.1%	5.9%	709 г
Белки	25 г	76 г	32.9%	13.9%	304 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	7.6%	554 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	2.2%	1921 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.8%	5000 г
Вода	52.4 г	2273 г	2.3%	1%	4338 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.2 мкг	900 мкг	13.2%	5.6%	755 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.158 мг	1.5 мг	10.5%	4.4%	949 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	4.5%	938 г
Витамин В4, холин	40.76 мг	500 мг	8.2%	3.5%	1227 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	2.3%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	1.4%	2941 г
Витамин В9, фолаты	11.067 мкг	400 мкг	2.8%	1.2%	3614 г
Витамин В12, кобаламин	0.364 мкг	3 мкг	12.1%	5.1%	824 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.2%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.716 мкг	10 мкг	7.2%	3%	1397 г
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.696 мг	15 мг	11.3%	4.8%	884 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	2.352 мкг	50 мкг	4.7%	2%	2126 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Дигидрофиллохинон	0.036 мкг	~
Витамин РР, НЭ	10.8129 мг	20 мг	54.1%	22.8%	185 г
Ниацин	7.961 мг	~
Бетаин	0.523 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.18 мг	2500 мг	12%	5.1%	833 г
Кальций, Ca	117.77 мг	1000 мг	11.8%	5%	849 г
Кремний, Si	0.264 мг	30 мг	0.9%	0.4%	11364 г
Магний, Mg	68.01 мг	400 мг	17%	7.2%	588 г
Натрий, Na	248.65 мг	1300 мг	19.1%	8%	523 г
Сера, S	41.8 мг	1000 мг	4.2%	1.8%	2392 г
Фосфор, P	223.8 мг	800 мг	28%	11.8%	357 г
Хлор, Cl	18.46 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	12459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.2 мкг	~
Бор, B	2.4 мкг	~
Ванадий, V	5.93 мкг	~
Железо, Fe	1.71 мг	18 мг	9.5%	4%	1053 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	0.6%	6522 г
Кобальт, Co	8.919 мкг	10 мкг	89.2%	37.6%	112 г
Марганец, Mn	0.0919 мг	2 мг	4.6%	1.9%	2176 г
Медь, Cu	105.33 мкг	1000 мкг	10.5%	4.4%	949 г
Молибден, Mo	10.912 мкг	70 мкг	15.6%	6.6%	641 г
Никель, Ni	0.145 мкг	~
Олово, Sn	0.34 мкг	~
Селен, Se	6.786 мкг	55 мкг	12.3%	5.2%	810 г
Титан, Ti	0.73 мкг	~
Фтор, F	7.49 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	53405 г
Хром, Cr	22.01 мкг	50 мкг	44%	18.5%	227 г
Цинк, Zn	1.8557 мг	12 мг	15.5%	6.5%	647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.992 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.659 г	~
Аргинин*	1.83 г	~
Валин	1.464 г	~
Гистидин*	1.363 г	~
Изолейцин	1.233 г	~
Лейцин	2.178 г	~
Лизин	2.667 г	~
Метионин	0.538 г	~
Метионин + Цистеин	0.883 г	~
Треонин	1.199 г	~
Триптофан	0.428 г	~
Фенилаланин	1.187 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.002 г	~
Заменимые аминокислоты	1.095 г	~
Аланин	1.357 г	~
Аспарагиновая кислота	2.108 г	~
Гидроксипролин	0.18 г	~
Глицин	0.966 г	~
Глутаминовая кислота	3.472 г	~
Пролин	1.272 г	~
Серин	1.181 г	~
Тирозин	1.024 г	~
Цистеин	0.448 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.264 мг	~
бета Ситостерол	6.593 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.029 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.12 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	0.314 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.859 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.866 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.559 г	min 16.8 г	21.2%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.278 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.167 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.631 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.551 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Кордон блю составляет 237,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.4 кКал	-%
	Белки	25 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	52.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРДОН БЛЮ

Кордон блю богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 54,1 %, калием - 12 %, кальцием - 11,8 %, магнием - 17 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 89,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 12,3 %, хромом - 44 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Кордон блю

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кордон блю, калорийность 237,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кордон блю, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Суфле из ряженки с какао

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе