Рецепт Гречневое шоколадное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречневое шоколадное печенье
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Какао-порошок | 35 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
Способ приготовления
Крупу перемолоть в муку. Соединяем в миске все сухие ингредиенты: гречневую муку, сахар, какао, ванилин, соду. Перемешиваем. Добавляем растительное масло и сметану. Вымешиваем тесто, сначала ложкой, затем руками. Оно получается пластичным, мягким, возможно, немного липким. Ориентируйтесь по тесту, если оно собирается в шар и хорошо лепиться, значит готово. Из теста руками формируем шарики чуть больше грецкого ореха по величине и немного придавливаем их. Выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 15-18 минут. Остужаем на решётке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречневое шоколадное печенье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.5 ккал | 1684 ккал | 17% | 6% | 590 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 3.6% | 974 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 9.1% | 386 г |
| Углеводы | 30 г | 219 г | 13.7% | 4.8% | 730 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 13% | 270 г |
| Вода | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5571 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.8 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2% | 1737 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 2.8% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.3% | 1513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 1% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.2% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.127 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 3950 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.517 мг | 15 мг | 16.8% | 5.9% | 596 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3178 мг | 20 мг | 16.6% | 5.8% | 603 г |
| Ниацин | 1.377 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.8 мг | 2500 мг | 13.6% | 4.8% | 734 г |
| Кальций, Ca | 62.47 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.2% | 1601 г |
| Кремний, Si | 25.633 мг | 30 мг | 85.4% | 29.9% | 117 г |
| Магний, Mg | 113.41 мг | 400 мг | 28.4% | 9.9% | 353 г |
| Натрий, Na | 194.65 мг | 1300 мг | 15% | 5.3% | 668 г |
| Сера, S | 40.19 мг | 1000 мг | 4% | 1.4% | 2488 г |
| Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 8.5% | 412 г |
| Хлор, Cl | 10.44 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 22031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 110.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.638 мг | 18 мг | 25.8% | 9% | 388 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.981 мкг | 10 мкг | 9.8% | 3.4% | 1019 г |
| Марганец, Mn | 0.4944 мг | 2 мг | 24.7% | 8.7% | 405 г |
| Медь, Cu | 202.76 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 7.1% | 493 г |
| Молибден, Mo | 10.886 мкг | 70 мкг | 15.6% | 5.5% | 643 г |
| Никель, Ni | 3.196 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.628 мкг | 55 мкг | 4.8% | 1.7% | 2093 г |
| Титан, Ti | 10.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.6491 мг | 12 мг | 5.4% | 1.9% | 1849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Глицин | 0.228 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.715 г | ~ | |||
| Пролин | 0.158 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.487 г | min 16.8 г | 8.9% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.464 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневое шоколадное печенье составляет 285,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 285.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 14.5 г | -% | |
| Углеводы | 30 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7.4 г | -% | |
| Вода | 40.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧНЕВОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Гречневое шоколадное печенье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 16,8 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 13,6 %, кремнием - 85,4 %, магнием - 28,4 %, фосфором - 24,3 %, железом - 25,8 %, марганцем - 24,7 %, медью - 20,3 %, молибденом - 15,6 %
Чем полезен Гречневое шоколадное печенье
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Варенье из тыквы
- МилкиВей
- приправа для котлет магги
- синенькие
- Шарлотка
- латте
- Пшенная каша рассыпчатая
- Котлеты в духовке 02022016
- фруктовый хлебец
- салат рыбный
- Tesco Baguette
- Котлеты сочные свои
- Салат из пекинской капусты
- Рисовая каша на молоке + воде
- салат руккола с креветками
- Пюре картофель
- рагу
- Горох пророщенный
- Масло горчичное
- Малиновый джем на фруктозе
- Салат с тофу
- Печень телячья тушеная
- Свекла+грошек+огурец+масло
- martini Blanco
- Хлебцы Круазетт хрустящие тонкие ржаные
- Спаржа с шампиньонами, неожиданно дополняем то, что не добрали=)
- Заправка к салату Renees Spring Herb Italian 43ml
- пирог с капустой и фаршем заливной
- Аспаркам
- Соевый соус классический Тай Со
- Овощная смесь от 22.12.15
- молоко 2.5
- кефир 1%
- творог обезжиренный
- хлопья 9 злаков
- овсянка 9 злаков
- Сыр голландский "Новогрудский" 45%
- каша овсяная увелка
- окорочок в духовке
- творог домашний
- вита спорт шоколад
- Хлебцы с отрубями
- Молочная карамель с арахисом "Lucky Days"
- активиа биойогурт натуральный
- Торт "мужской"
- Кофе натуральный растворимый сублимированный "Жокей триумф"
- сыр натура
- Салат капуста пек.+репа
- рагу с говядиной
- Суп с зеленым горошком
- колбаса зернистая дубки
- Суп картофельный с пекинской капустой
- швейцарское фондю
- Блокче DM банан
- Е
- рис отварной
- Курага в шоколаде
- з-яблоки 22.12.15
- Печеный картофель
- Картофель жареный на жиру
- Конфеты "Картошка" Яшкино
- Kinder шоколад
- kinder delice
- камбала паровая
- омлет
- запеканка от Высоцкой
- Овсяные хлопья Метака
- каша пшенная
- хлебцы фитнес
- холодец Лента
- перловка
- тост
- брокколи
- брокколи отварные
- Lake Days
- пирожок с мясом
- Лапша "фунчеза"
- Омлет гречневый
- йогурт лакомо
- конфеты Ромашка
- индейка отварная
- каша с черносливом
- Желе Jolino c мандаринами
- творожная запеканка
- Печенье грибочки
- Мягкий сыр с огурцом и укропом
- Кофе с молоком
- салат морковь+сыр
- сыр гауда красная цена
- рис
- Печень куриная отварная
- Индейка с кабачком и помидорами_20.12
- борщ зеленый
- сырник 9%
- Омлет 22.12.15
- Крем-брюлле
- Творог Простоквашино 5% зерненый
- Паста фетучини суперстор
- Запеканка с корицей
- Свинина постная, тушеная в сметане
Метки: Как приготовить Гречневое шоколадное печенье, калорийность 285,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневое шоколадное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
