Рецепт Из капусты и лука с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Из капусты и лука с зеленью

Капуста белокочанная	536 г
Лук зеленый (перо)	86 г
Укроп, свежий	55 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	150 г
Творог обезжиренный Ядрин	250 г
Рисовая мука, белая	120 г
Ламбер сливочный 55%	128 г
Творог Данон мягкий 5%	170 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

1.Капусту шинкуем и тушим без масла с небольшим количеством воды 40 мин (на 5), посолить и приправить по вкусу. 2.Замесить тесто из яиц, муки, творога и части натертого сыра. 3.Добавить остуженную капусту,нарезанные лук и укроп, посолить, перемешать блендером. 4.Переложить в смазанную маслом форму, поставить в духовку на 10 мин, затем намазать смесью творога Данон и сыра и поставить снова до появления корочки (около 40-50 мин при 130-140*).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Из капусты и лука с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.6 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1309 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	8.7%	894 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	8.6%	903 г
Углеводы	14.4 г	219 г	6.6%	5.1%	1521 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.9%	2000 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.5%	3166 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.4 мкг	900 мкг	8.7%	6.8%	1148 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.15 мг	5 мг	3%	2.3%	3333 г
бета Криптоксантин	0.891 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.802 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.3%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	8.2%	942 г
Витамин В4, холин	38.84 мг	500 мг	7.8%	6.1%	1287 г
Витамин В5, пантотеновая	0.325 мг	5 мг	6.5%	5.1%	1538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	6.5%	1198 г
Витамин В9, фолаты	31.662 мкг	400 мкг	7.9%	6.1%	1263 г
Витамин В12, кобаламин	0.543 мкг	3 мкг	18.1%	14.1%	552 г
Витамин C, аскорбиновая	26.24 мг	90 мг	29.2%	22.7%	343 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	2.3%	3333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.198 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.848 мг	15 мг	5.7%	4.4%	1769 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.05 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	2.302 мкг	50 мкг	4.6%	3.6%	2172 г
Витамин К, филлохинон	36.4 мкг	120 мкг	30.3%	23.6%	330 г
Дигидрофиллохинон	0.01 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.2294 мг	20 мг	11.1%	8.6%	897 г
Ниацин	0.384 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.99 мг	2500 мг	8.4%	6.5%	1196 г
Кальций, Ca	159.24 мг	1000 мг	15.9%	12.4%	628 г
Магний, Mg	23.74 мг	400 мг	5.9%	4.6%	1685 г
Натрий, Na	105.12 мг	1300 мг	8.1%	6.3%	1237 г
Сера, S	94.18 мг	1000 мг	9.4%	7.3%	1062 г
Фосфор, P	144.2 мг	800 мг	18%	14%	555 г
Хлор, Cl	48.26 мг	2300 мг	2.1%	1.6%	4766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	227.5 мкг	~
Бор, B	70.8 мкг	~
Железо, Fe	0.888 мг	18 мг	4.9%	3.8%	2027 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14151 г
Кобальт, Co	2.013 мкг	10 мкг	20.1%	15.6%	497 г
Марганец, Mn	0.2134 мг	2 мг	10.7%	8.3%	937 г
Медь, Cu	80.38 мкг	1000 мкг	8%	6.2%	1244 г
Молибден, Mo	6.808 мкг	70 мкг	9.7%	7.5%	1028 г
Никель, Ni	5.307 мкг	~
Селен, Se	12.687 мкг	55 мкг	23.1%	18%	434 г
Фтор, F	12.52 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31949 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	3.1%	2500 г
Цинк, Zn	0.8723 мг	12 мг	7.3%	5.7%	1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.146 г	~
Аргинин*	0.352 г	~
Валин	0.399 г	~
Гистидин*	0.263 г	~
Изолейцин	0.354 г	~
Лейцин	0.636 г	~
Лизин	0.505 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.173 г	~
Треонин	0.3 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.555 г	~
Заменимые аминокислоты	3.207 г	~
Аланин	0.257 г	~
Аспарагиновая кислота	0.541 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	1.044 г	~
Пролин	0.627 г	~
Серин	0.39 г	~
Тирозин	0.356 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.348 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.332 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.741 г	min 16.8 г	4.4%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.714 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.335 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.012 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.971 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.152 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Из капусты и лука с зеленью составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.6 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	14.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИЗ КАПУСТЫ И ЛУКА С ЗЕЛЕНЬЮ

Из капусты и лука с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,1 %, витамином C - 29,2 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 15,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 20,1 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен Из капусты и лука с зеленью

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Из капусты и лука с зеленью, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Из капусты и лука с зеленью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Фунчеза с куриным филе отварным

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе