Рецепт Сом в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом в сметане

Сом (Жарка)	430 г
Сметана 20,0% жирности	120 г
Лук репчатый	50 г
Лук репчатый, сушеный	3 г
Чеснок, порошок	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло топленое	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1008 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	11.7%	514 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	11.6%	519 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.7%	9125 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.7%	3444 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61 мкг	900 мкг	6.8%	4.1%	1475 г
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.3%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	5.8%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	3.8%	1552 г
Витамин В4, холин	30.51 мг	500 мг	6.1%	3.7%	1639 г
Витамин В5, пантотеновая	0.088 мг	5 мг	1.8%	1.1%	5682 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	3.7%	1613 г
Витамин В9, фолаты	18.048 мкг	400 мкг	4.5%	2.7%	2216 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	1.8%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.84 мг	90 мг	2%	1.2%	4891 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.022 мг	15 мг	6.8%	4.1%	1468 г
Витамин Н, биотин	0.965 мкг	50 мкг	1.9%	1.1%	5181 г
Витамин РР, НЭ	4.83 мг	20 мг	24.2%	14.5%	414 г
Макроэлементы
Калий, K	237.48 мг	2500 мг	9.5%	5.7%	1053 г
Кальций, Ca	66.69 мг	1000 мг	6.7%	4%	1499 г
Магний, Mg	19.44 мг	400 мг	4.9%	2.9%	2058 г
Натрий, Na	281.04 мг	1300 мг	21.6%	12.9%	463 г
Сера, S	170.36 мг	1000 мг	17%	10.2%	587 г
Фосфор, P	188.5 мг	800 мг	23.6%	14.1%	424 г
Хлор, Cl	423.1 мг	2300 мг	18.4%	11%	544 г
Микроэлементы
Бор, B	20.2 мкг	~
Железо, Fe	1.025 мг	18 мг	5.7%	3.4%	1756 г
Йод, I	45.5 мкг	150 мкг	30.3%	18.1%	330 г
Кобальт, Co	18.068 мкг	10 мкг	180.7%	108.2%	55 г
Марганец, Mn	0.0837 мг	2 мг	4.2%	2.5%	2389 г
Медь, Cu	70.58 мкг	1000 мкг	7.1%	4.3%	1417 г
Молибден, Mo	5.361 мкг	70 мкг	7.7%	4.6%	1306 г
Селен, Se	0.218 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	25229 г
Фтор, F	28.28 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14144 г
Хром, Cr	48.05 мкг	50 мкг	96.1%	57.5%	104 г
Цинк, Zn	0.5595 мг	12 мг	4.7%	2.8%	2145 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Сом в сметане составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167 кКал	-%
	Белки	14.8 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ В СМЕТАНЕ

Сом в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,2 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 18,4 %, йодом - 30,3 %, кобальтом - 180,7 %, хромом - 96,1 %

Чем полезен Сом в сметане

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сом в сметане, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе