Рецепт Фарш из кеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из кеты

Кета (Тушение) 100 г
Лук репчатый 25 г
Свинина, свежая, сало, сырое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из кеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.4 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 797 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9.7% 487 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 13.2% 357 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 1.8% 2586 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 8% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.1% 1169 г
Витамин В4, холин 1.97 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 8.4% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 10.7% 441 г
Витамин В9, фолаты 14.957 мкг 400 мкг 3.7% 1.8% 2674 г
Витамин В12, кобаламин 3.527 мкг 3 мкг 117.6% 55.6% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 1.5% 3191 г
Витамин D, кальциферол 14.329 мкг 10 мкг 143.3% 67.8% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 3.6% 1300 г
Витамин Н, биотин 0.919 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5441 г
Витамин РР, НЭ 7.4981 мг 20 мг 37.5% 17.7% 267 г
Макроэлементы
Калий, K 300.6 мг 2500 мг 12% 5.7% 832 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4325 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 3.2% 1477 г
Натрий, Na 44.83 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2900 г
Сера, S 180.03 мг 1000 мг 18% 8.5% 555 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 10.8% 437 г
Хлор, Cl 146.37 мг 2300 мг 6.4% 3% 1571 г
Микроэлементы
Бор, B 42.7 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2723 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23438 г
Кобальт, Co 1.068 мкг 10 мкг 10.7% 5.1% 936 г
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4049 г
Медь, Cu 20.47 мкг 1000 мкг 2% 0.9% 4885 г
Молибден, Mo 3.419 мкг 70 мкг 4.9% 2.3% 2047 г
Селен, Se 1.026 мкг 55 мкг 1.9% 0.9% 5361 г
Фтор, F 374.15 мкг 4000 мкг 9.4% 4.4% 1069 г
Хром, Cr 47.44 мкг 50 мкг 94.9% 44.9% 105 г
Цинк, Zn 0.8274 мг 12 мг 6.9% 3.3% 1450 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш из кеты составляет 211,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.4 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ КЕТЫ

Фарш из кеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B12 - 117,6 %, витамином D - 143,3 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 12 %, фосфором - 22,9 %, хромом - 94,9 %

Чем полезен Фарш из кеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из кеты, калорийность 211,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из кеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы