Рецепт кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты кулич
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 660 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар-песок | 200 г |
| Молоко пастеризованное 3,2 проц. жирности (Запекание) | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 250 г |
| Корица | 2 г |
| Изюм | 150 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 100 г |
| Цедра лимонная | 15 г |
| Имбирь, молотый | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 200 г |
| Сахар-песок | 125 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "кулич".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 334.5 ккал | 1684 ккал | 19.9% | 5.9% | 503 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.8% | 1086 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 5.7% | 528 г |
| Углеводы | 52.9 г | 219 г | 24.2% | 7.2% | 414 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 3.9% | 769 г |
| Вода | 27 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8419 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.6 мкг | 900 мкг | 13.5% | 4% | 740 г |
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 1.4% | 2092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 57.61 мг | 500 мг | 11.5% | 3.4% | 868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 2.8% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.645 мкг | 400 мкг | 6.9% | 2.1% | 1447 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 1.2% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.458 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.4% | 2183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.384 мг | 15 мг | 9.2% | 2.8% | 1084 г |
| Витамин Н, биотин | 4.752 мкг | 50 мкг | 9.5% | 2.8% | 1052 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.4437 мг | 20 мг | 12.2% | 3.6% | 818 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.97 мг | 2500 мг | 11.6% | 3.5% | 862 г |
| Кальций, Ca | 50.86 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.5% | 1966 г |
| Кремний, Si | 1.474 мг | 30 мг | 4.9% | 1.5% | 2035 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 1.7% | 1746 г |
| Натрий, Na | 125.03 мг | 1300 мг | 9.6% | 2.9% | 1040 г |
| Сера, S | 54 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.6% | 1852 г |
| Фосфор, P | 102.9 мг | 800 мг | 12.9% | 3.9% | 777 г |
| Хлор, Cl | 174.88 мг | 2300 мг | 7.6% | 2.3% | 1315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.599 мг | 18 мг | 8.9% | 2.7% | 1126 г |
| Йод, I | 4.46 мкг | 150 мкг | 3% | 0.9% | 3363 г |
| Кобальт, Co | 2.108 мкг | 10 мкг | 21.1% | 6.3% | 474 г |
| Марганец, Mn | 0.799 мг | 2 мг | 40% | 12% | 250 г |
| Медь, Cu | 68.78 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.1% | 1454 г |
| Молибден, Mo | 6.471 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2.8% | 1082 г |
| Селен, Se | 7.514 мкг | 55 мкг | 13.7% | 4.1% | 732 г |
| Фтор, F | 18.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 22198 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.5876 мг | 12 мг | 4.9% | 1.5% | 2042 г |
Энергетическая ценность кулич составляет 334,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 334.5 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 52.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 27 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУЛИЧ
кулич богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,5 %, холином - 11,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 40 %, селеном - 13,7 %
Чем полезен кулич
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Baileys
- снежок питьевой
- жульен
- запеканка
- котлеты куриные
- Майонез Золотой
- Йогурт Фругурт 2,5
- хлеб геркулес
- био йогурт
- кулич
- салат
- кулич
- кулич
- коктейль с грушой
- рассольник с путассу
- салат новогодний копия
- треска тушеная с луком
- треска в томате
- Гранд десерт. Шоколад. Эрманн
- салат маринованные огурцы курка и творог 3
- чизкейк с виноградом
- курица с помидорами и луком
- Манная каша на молоке
- Шанежки
- Хлеб баварский
- кофе с молоком без сахара
- щи из капусты с грибами
- Уха
- хлебец гречневый
- Сыр плавленный Ласковое лето 45 проц.
- Ставрида океаническая с маслом, консерва
- скумбрия
- овощи на пару
- салат из красного перца с помидорами
- зразы с грибами
- творог 0 r>0
- Картофель жареный со свининой
- салат из свеклы с травами свекла с травами
- творог с орехами и медом 1%
- куриные котлеты
- овсянка прессованая
- сыр
- окрошка на кефире из печени
- липецкий бювет вода минеральная
- творог вкуснотеево
- Суп с фрикадельками по Итальянски
- карась запеченный
- желудки куриные а-ля Жаяц 01.2017
- subway индейка и ветчина
- желудки
- гречка
- рис сырой
- рис вареный
- сушки
- изолят
- куриное филе
- оливки
- фасоль запеченая
- Молоко 1,5 процерт ПРОСТОКВАШИНО, СЕЛЯНСЬКЕ
- Соус Сацебели ЧУМАК
- Кулич пасхальный
- Каша овсяная "Бишоп" изюм
- Сыр "Oltermanni" 17
- чай
- Зимний салат
- Тилапия
- Сибас, запеченый в фольге
- Салат огурцы+помдоры+салат+яйцо+сметана
- Макароны с грибами и зеленой фасолью
- Рис коричневый
- кулич
- вишня заморожен
- твикс мини
- Рисовая каша
- Десерт ванильный Venta
- отруби русский продукт
- кофе жакобс
- гематоген
- салат морская жемчужина
- салат морская изюминка салат морская изюминка
- салат каприз
- салат буржуа
- салат агата
- Каша овсяная БЫСТРОВ с малиной
- салат нептун
- салат прана
- салат необычный
- салат садко салат садко
- рыба
- салат волжские зори
- салат с курицей и ананасами
- салат с кукурузой оливками и помидорками с перцем
- оленина тушеная с овощами
- Паста
- крипсы
- Свинина запеченная
- зефир жевательный
- луковый пирог
- говядина
- бифилюкс
Метки: Как приготовить кулич, калорийность 334,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
