Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 400 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Все через мясорубку жаритьна малом огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.3 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2022 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 25% 481 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6% 2000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 3.4% 3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 6.1% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3600 г
Витамин В4, холин 50.22 мг 500 мг 10% 12% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 13.2% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 21.2% 565 г
Витамин В9, фолаты 4.344 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9208 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 15.7% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 4% 3020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8876 г
Витамин Н, биотин 6.705 мкг 50 мкг 13.4% 16.1% 746 г
Витамин РР, НЭ 7.1582 мг 20 мг 35.8% 43% 279 г
Макроэлементы
Калий, K 225.9 мг 2500 мг 9% 10.8% 1107 г
Кальций, Ca 73.61 мг 1000 мг 7.4% 8.9% 1359 г
Магний, Mg 62.79 мг 400 мг 15.7% 18.8% 637 г
Натрий, Na 6386.18 мг 1300 мг 491.2% 589.7% 20 г
Сера, S 162.13 мг 1000 мг 16.2% 19.4% 617 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 20.4% 590 г
Хлор, Cl 9840.33 мг 2300 мг 427.8% 513.6% 23 г
Микроэлементы
Бор, B 32.8 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 10.3% 1162 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 3.6% 3282 г
Кобальт, Co 11.295 мкг 10 мкг 113% 135.7% 89 г
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 6.2% 1916 г
Медь, Cu 110.33 мкг 1000 мкг 11% 13.2% 906 г
Молибден, Mo 18.033 мкг 70 мкг 25.8% 31% 388 г
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23605 г
Фтор, F 90.33 мкг 4000 мкг 2.3% 2.8% 4428 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 15% 803 г
Цинк, Zn 1.602 мг 12 мг 13.4% 16.1% 749 г

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 83,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.3 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 35,8 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 17 %, хлором - 427,8 %, кобальтом - 113 %, медью - 11 %, молибденом - 25,8 %, хромом - 12,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 83,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги