Рецепт гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты гречка по купечески
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Вода | 850 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 19 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 96 г |
| Морковь (Варка без слива) | 88 г |
| Поджарка Свиная [Боровково] | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "гречка по купечески".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 7.3% | 1152 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.7% | 1273 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 5.1% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 11.4% | 741 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3088 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.5 мкг | 900 мкг | 10.3% | 8.7% | 973 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 9.4% | 896 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.9% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 12.76 мг | 500 мг | 2.6% | 2.2% | 3918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.6% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3.2% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.026 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 2.258 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.8% | 2214 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5147 мг | 20 мг | 7.6% | 6.4% | 1320 г |
| Ниацин | 0.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.05 мг | 2500 мг | 4.1% | 3.5% | 2450 г |
| Кальций, Ca | 9.59 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10428 г |
| Кремний, Si | 18.569 мг | 30 мг | 61.9% | 52.2% | 162 г |
| Магний, Mg | 46.59 мг | 400 мг | 11.6% | 9.8% | 859 г |
| Натрий, Na | 2.45 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 53061 г |
| Сера, S | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4270 г |
| Фосфор, P | 70.7 мг | 800 мг | 8.8% | 7.4% | 1132 г |
| Хлор, Cl | 12.2 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 18852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.539 мг | 18 мг | 8.6% | 7.3% | 1170 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.028 мкг | 10 мкг | 10.3% | 8.7% | 973 г |
| Литий, Li | 1.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3544 мг | 2 мг | 17.7% | 14.9% | 564 г |
| Медь, Cu | 148.68 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 12.6% | 673 г |
| Молибден, Mo | 8.842 мкг | 70 мкг | 12.6% | 10.6% | 792 г |
| Никель, Ni | 2.475 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.24 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.9% | 4435 г |
| Стронций, Sr | 66.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.49 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7341 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.5136 мг | 12 мг | 4.3% | 3.6% | 2336 г |
| Цирконий, Zr | 7.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.478 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность гречка по купечески составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.6 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 13.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 73.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ
гречка по купечески богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,2 %, кремнием - 61,9 %, магнием - 11,6 %, марганцем - 17,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12,6 %
Чем полезен гречка по купечески
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлеб прибалтийский с семечками
- Хлеб льняной (31.01.16)
- печенье зерновое ашан
- Уха
- куриная грудка с овощами (морк, лук)
- вино красное десертное Изабелла...Легенда
- Карпачо из курицы
- Ленивые голубцы
- Творог 0%
- Кукуруза замороженная
- скумбрия в томате консервированная
- Фасоль тушенная
- Лепешки белковые
- курица чахохбили полуфабрикат
- гречневое рагу
- какао Nesquik
- Суп с гречневой крупой
- Йогурт Заречье 1%
- салат с дайконом и крабовыми палочками
- растрепка
- чахохбили из курицы
- Суп из тыквы от 31.01.2016г.
- Хлеб Минский с тмином
- Сырники от 31.01.2016г.
- Плов 310116
- шампиньоны в сметане
- Шарлотка из капусты
- Суп грибной Кнор
- горошек зеленый замороженный
- Whey Protein 90 Activevites
- Батончик домашний
- Клетчатка
- Чай зеленый
- кефир обезжиренный
- Цитрусовая нежность.
- салат Фризе
- кефир княгигино обезжиренный
- тесто для пирогов
- твороженная запеканка
- Салат а-ля венигрет (бабушка)
- Йогурт черничный Талицкий
- сырники
- сырний суп
- Кэроб
- дым дымыч
- овсяная каша на воде
- milka collage
- коктейль кремовое печенье Herbalife
- печень куриная жареная
- Хлеб Ливу
- Сирна запіканка з ківі і бананом
- пастила белевская классическая
- Филе куриное в сухарях
- шоколад 85Lindt
- Слоеное тесто
- Паста карбонаро
- Слойки
- куриные крылышки вареные
- курица с перцем и кунжутом
- яблоко зеленое
- вермишель из бобов
- Зпеканка из цветной капусты
- Творожно-яблочная запеканка
- халва орех
- Компот из крыжовника
- Сельдь русское море
- голубцы ленивые
- Суп фасолевый с копч.колб
- песочное печенье
- Горбуша г/к
- Йогурт valio 0,4
- Смузи с хурмой
- Оладьи с отрубями
- Курица в сметане с травами
- Чечевица отварная
- Котлеты куриные
- Клетчатка Изящная Dr. Dias
- Сыроедческий луковый хлебец
- пюре из чечевицы
- Конфеты Toffifee
- Хлебцы Hapan Korppu
- риба тилапия (филе)
- Овсяно-гречневое печенье
- Приправа универсальная
- Куриное жареное филе с грибами, фасолью и морковью.
- Фасоль стручковая
- Минтай филе
- Винегрет
- Капуста цветная
- ватрушка
- Минтай запеченый с цв.капустой и морковью
- Хлеб пшеничный
- Банан
- Творог 5%
- Творог обезжиренный
- Сыр 50%
- Творог Arla зерненый
- Стекляная вермишель с курицей и грибами 31 01 16
- Сметана 15%
- Смузи без банана
Метки: Как приготовить гречка по купечески, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка по купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
