Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Томатная паста, консервированная, с солью	140 г
Говядина, шейная часть (Варка без слива)	600 г
Говядина, солонина, колбаска, приготовленная, копченая	200 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	460 г
Окорок варено-копчёный	232 г
Окорок варено-копчёный	80 г
Курица, сердечки всех видов, сырые	300 г
Лук репчатый (Жарка)	180 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	13 г
Шампиньоны	200 г
Картофель (Варка без слива)	160 г
Охотничьи колбаски	150 г
Соленые огурцы	250 г
Оливки. Консервы (Варка без слива)	60 г
Лимон	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.5 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	908 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	9.9%	547 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	12.4%	434 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.8%	7065 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.7%	2000 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.6%	3328 г
Органические кислоты	3.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.9 мкг	900 мкг	2.4%	1.3%	4110 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	1.464 мкг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.5%	9804 г
Ликопин	1451.68 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.4%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	5.3%	1017 г
Витамин В4, холин	17.08 мг	500 мг	3.4%	1.8%	2927 г
Витамин В5, пантотеновая	0.613 мг	5 мг	12.3%	6.6%	816 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	4.9%	1111 г
Витамин В9, фолаты	14.539 мкг	400 мкг	3.6%	1.9%	2751 г
Витамин В12, кобаламин	1.355 мкг	3 мкг	45.2%	24.4%	221 г
Витамин C, аскорбиновая	6.42 мг	90 мг	7.1%	3.8%	1402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.545 мг	15 мг	3.6%	1.9%	2752 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.767 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6519 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	5.326 мг	20 мг	26.6%	14.3%	376 г
Ниацин	1.988 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.86 мг	2500 мг	11.7%	6.3%	854 г
Кальций, Ca	17.57 мг	1000 мг	1.8%	1%	5692 г
Магний, Mg	27.1 мг	400 мг	6.8%	3.7%	1476 г
Натрий, Na	379.15 мг	1300 мг	29.2%	15.7%	343 г
Сера, S	87.23 мг	1000 мг	8.7%	4.7%	1146 г
Фосфор, P	132.7 мг	800 мг	16.6%	8.9%	603 г
Хлор, Cl	68.78 мг	2300 мг	3%	1.6%	3344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.6 мкг	~
Бор, B	32.3 мкг	~
Ванадий, V	8.6 мкг	~
Железо, Fe	2.25 мг	18 мг	12.5%	6.7%	800 г
Йод, I	4.27 мкг	150 мкг	2.8%	1.5%	3513 г
Кобальт, Co	4.773 мкг	10 мкг	47.7%	25.7%	210 г
Литий, Li	4.441 мкг	~
Марганец, Mn	0.0754 мг	2 мг	3.8%	2%	2653 г
Медь, Cu	150.87 мкг	1000 мкг	15.1%	8.1%	663 г
Молибден, Mo	5.332 мкг	70 мкг	7.6%	4.1%	1313 г
Никель, Ni	2.651 мкг	~
Олово, Sn	16.22 мкг	~
Рубидий, Rb	61.6 мкг	~
Селен, Se	1.802 мкг	55 мкг	3.3%	1.8%	3052 г
Фтор, F	20.14 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19861 г
Хром, Cr	8.32 мкг	50 мкг	16.6%	8.9%	601 г
Цинк, Zn	1.9302 мг	12 мг	16.1%	8.7%	622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.859 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.494 г	~
Валин	0.369 г	~
Гистидин*	0.302 г	~
Изолейцин	0.333 г	~
Лейцин	0.566 г	~
Лизин	0.675 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.148 г	~
Треонин	0.314 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.341 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.411 г	~
Аспарагиновая кислота	0.637 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.344 г	~
Глутаминовая кислота	1.02 г	~
Пролин	0.338 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.253 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.536 мг	~
Кампестерол	0.886 мг	~
Стигмастерол	0.262 мг	~
бета Ситостерол	2.91 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.72 г	~
18:0 Стеариновая	0.388 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.462 г	min 16.8 г	8.7%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.278 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.128 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.71 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.606 г	~
18:2 прочие изомеры	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.249 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.081 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Солянка составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.5 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 45,2 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 11,7 %, фосфором - 16,6 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 47,7 %, медью - 15,1 %, хромом - 16,6 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Солянка

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе